Arquivo da tag: Farofa

Farofa de Milho 05

Publicado em por
Responder

Farofa de Milho 05Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 bananas-prata sem casca em rodelas
  • 1 cebola média picada
  • 2 linguiças finas em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos finos pré-cozida
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a banana.
  • Retire a banana e reserve.
  • Na mesma panela, doure levemente a cebola.
  • Se necessário, junte mais um pouco de manteiga.
  • Adicione a linguiça e mexa bem.
  • Ponha a farinha e cozinhe por dois minutos, mexendo sempre.
  • Tempere com sal e acrescente a banana.
  • Polvilhe cebolinha, decore com uma pimenta-dedo-de-moça e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)

Farofa Diferente de Maracujá e Amendoim

Publicado em por
Responder

Farofa Diferente de Maracujá e AmendoimIngredientes:

  • 2 maracujás azedos
  • 100 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubinhos
  • 2 cebolas médias cortadas em fatias finas
  • 500 g de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • 1 xícara (chá) de amendoim
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os maracujás ao meio.
  • Retire a polpa e passe por uma peneira, esfregando com uma colher.
  • Reserve o suco e as sementes.
  • Em uma frigideira grande coloque a manteiga e frite o bacon.
  • Doure a cebola e adicione as uvas-passas, o amendoim, o suco de maracujá e as sementes.
  • Desligue o fogo adicionar a mandioca e misturar bem.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Farofa Rápida com Passas

Publicado em por
Responder

Farofa Rápida com PassasIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 4 colheres (sopa) de uvas-passas
  • Sal a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o abacaxi em uma panela com um pouco de água e o açúcar por cinco minutos depois que começar a ferver.
  • Então, retire do fogo, coe e reserve.
  • Em uma panela, aqueça bem o azeite e doure a cebola.
  • Acrescente o abacaxi e a uva-passa.
  • Mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
  • Tempere com uma pitada de sal.
  • Aos poucos, adicione a farinha, sem parar de mexer, até obter uma farofa úmida.
  • Sirva logo a seguir como acompanhamento de carnes.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Sheila Oliveira)

Farofa de Milho 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grãos de milho-verde cozidos;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas;
  • ½ colher (chá) de alho espremido;
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Pimentão picadinho

Modo de Preparar:

  • Leve a margarina ao fogo em uma panela até derreter e eliminar a água desprendida.
  • Adicione a cebola e o alho e deixe por um minuto.
  • Junte o milho, o sal, as azeitonas e o pimentão.
  • Mexa vigorosamente.
  • Finalmente, adicione o cheiro-verde e a farinha de mandioca, revolvendo cuidadosamente por um minuto.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Farofa de Arroz 05

Publicado em por
Responder

Farofa de Arroz 05Ingredientes da Farofa de Arroz 05:

  • 200 g de bacon
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho amassados
  • 150 g de linguiça
  • 200 g de calabresa
  • 150 g de linguiça de porco fina
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 150 g de carne-seca dessalgada e desfiada
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 100 g de azeitonas sem caroço picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Continue lendo →