Quiche de Bacalhau Light com Palmito

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo;
• 125 g de manteiga light;
• 1 gema;
• 1 pitada de sal;
• Água gelada para dar liga;
• 500 g de bacalhau desfiado;
• 200 g de azeitonas pretas;
• 1 xícara (chá) de palmito picado;
• 1 cebola picada;
• Salsa picada;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 ovos;
• 2 gemas;
• 250 g de creme de leite light;
• 250 ml de leite desnatado.

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