Rosca de Natal 01
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado, a mesma medida de água,
- ½ medida de óleo,
- 4 ovos,
- 100 g de fermento em tablete,
- 1 kg de farinha de trigo,
- Passas,
- Frutas cristalizadas,
- Nozes
Rosca de Natal 01
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Rosca de Natal 02
Rosca de Natal 02
Ingredientes:
- 4 colheres [sopa] de açúcar
- 1 tablete de fermento de pão (15 g)
- 2 xícaras [chá] de leite morno
- 500 g de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara [chá] de castanhas-do-pará, sem pele e cortadas em fatias finas
- 3 colheres [sopa] de margarina
- 1 ovo inteiro
- ½ xícara [chá] de frutas cristalizadas picadinhas
- 100 g de açúcar de confeiteiro
Filé de Merluza à Parmegiana 03
Filé de Merluza à Parmegiana 03
Ingredientes:
- 5 filés de merluza
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
- ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Rosca de Natal 04
Rosca de Natal 04
Ingredientes:
Massa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata como medida de água morna
- 30 g de fermento biológico
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 ovos
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
- 2 xícaras (chá) de uvas-passas embebidas em 3 colheres (sopa) de rum
- 1 gema de ovo para pincelar
Cobertura:
- 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de leite quente
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 6 colheres (sopa) de nozes picadas
- 12 damascos para decorar
Rosca de Páscoa
Rosca de Páscoa
Ingredientes:
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 50 g de fermento de pão
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 4 gemas
- 150 g de chocolate amargo picado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de essência de laranja
- 1 copo de água
Recheio:
- 50 g de nozes picadas
- 50 g de cerejas
- Canela a gosto