Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Tainha Recheada 10

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Ingredientes:

  • ½ xícara de presunto cozido e picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 tainha de 1 kg
  • 1 cebola cortada
  • 2 gemas batidas
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Retirar a espinha do peixe.
  • No lugar da espinha colocar o presunto e a cebola picados.
  • Colocar o peixe numa assadeira untada com o óleo.
  • Pincelar o peixe com a manteiga derretida.
  • Temperar a gosto.
  • Cobrir o peixe com as gemas batidas e depois salpicar com farinha de rosca.
  • Acrescentar o vinho e o suco de limão à assadeira.
  • Levar o peixe ao forno em torno de 30 minutos, besuntando de vez em quando com o molho da assadeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Queijo com Linguiça

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Ingredientes:

  • 150 g de queijo prato
  • 500 g de linguiça toscana
  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 3 colheres [sopa] de farinha de rosca
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Corte o queijo em cubinhos. Reserve.
  • Retire a pele das linguiças e passe no processador.
  • Triture e misture a mostarda, o sal e a pimenta.
  • Envolva bem.
  • Abra um pouco do preparado anterior na palma da mão e coloque no centro um cubinho de queijo.
  • Modele os bolinhos.
  • Passe-os na farinha, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo não muito quente, escorra em papel-absorvente e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Croquete de Arroz 08

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru ou 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250 g de camarão descascado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz na água.
  • Depois de cozido, juntar a manteiga, a salsa picadinha, o queijo ralado, e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Cozinhar e moer os camarões.
  • Juntar à mistura.
  • Moldar os croquetes e passar nos ovos batidos e na farinha de rosca e repetir a operação.
  • Fritar em óleo quente, escorrer em papel-absorvente e servir a seguir.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Bolinho de Frango da Raquel

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Ingredientes:

  • 400 g de sobras de frango sem o osso (qualquer parte)
  • 1 cenoura pequena
  • ½ lata de milho sem a água
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 colher [sopa] de maionese
  • Farinha de rosca o necessário

Modo de Preparar:

  • Em um processador coloque o frango, triture bem até formar uma pasta.
  • Reserve.
  • Coloque em um ralo fino a cenoura, cebola, o dente de alho.
  • Tempere com sal e cebolinha picadinha (a gosto).
  • Misture no frango triturado e acrescente o milho e a maionese.
  • Por último coloque a farinha de rosca até conseguir fazer bolinhas.
  • Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.difusorapocos.com.br/receitas_jupira

Torta de Peixe 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de filés de badejo
  • 4 colheres [sopa] de queijo ralado
  • 6 gemas
  • Sal, pimenta
  • ½ xícara [chá] de tomates picados
  • ½ xícara [chá] de azeitonas
  • 3 colheres [sopa] de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, enrole como um rocambole, com a ajuda de uma toalha de cozinha limpa.
  • Cozinhe na água e sal por 30 minutos.
  • Quando pronto, cortar em rodelas.

Fonte: http://www.costasul.com.br