Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Surpresa de Milho

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde.
  • 4 ovos.
  • 2 xícaras (chá) de leite.
  • 2 xícaras (chá) de trigo.
  • 2 colheres (sopa) de margarina.
  • 1 cebola.
  • Salsa.
  • 4 colheres (chá) de sal.
  • 1 pacote de queijo ralado(50 g)

Recheio

  • 150 g de queijo prato cortados em cubinhos
  • Farinha de rosca
  • Leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o milho, o leite e os ovos.
  • Acrescente os demais ingredientes e bata novamente até misturar bem.
  • Em seguida coloque numa panela e cozinhe a massa até ficar desgrudando do fundo.
  • Depois de esfriar faça bolinhas e recheie com o queijo prato.
  • Passe no leite e depois na farinha de rosca daí é só fritar e saborear.

Fonte: http://vitrin_c.taroba.com.br

Linguado Empanado

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Ingredientes:

  • 4 filés de linguado
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 70 g de manteiga
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Lave os filés, enxugue-os e regue-os com caldo de limão misturado com o sal.
  • Deixe-os repousar por meia hora.
  • Após esse tempo, enxugue-os ligeiramente, passe-os pela farinha de rosca, no ovo batido e, novamente, na farinha de rosca.
  • Frite-os na manteiga quente até quem fiquem dourados por igual.
  • Coloque-os sobre papel absorvente para que percam o excesso de gordura.
  • Sirva decorados com gomos de limão e raminhos de salsa crespa.

Fonte: http://www.bracboat.com.br

Croquete de Peixe 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filés de peixe
  • 2 cebolas
  • 1 pãozinho dormido
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 2 cenouras raladas
  • 1 pedaço do talo de um aipo finamente picado
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Noz moscada
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritura

Modo de Preparar:

  • Pique finamente os filés de peixe as cebolas.
  • Misture-os muito bem, acrescente o pão (previamente amolecido em um pouco de leite) bem amassado, o ovo, a salsa, as cenouras, sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto.
  • Misture novamente, forme bolinhos achatados, passe-os na farinha de rosca e frite-os em bastante óleo quente, até que fiquem dourados.
  • Sirva com salada de batata polvilhada com salsa bem picadinha e um pouco de páprica e decore-os com rodelas de ovos cozidos e alcaparras (opcional), rodelas de limão cortadas ao meio e raminhos de salsa.

Fonte: http://www.bracboat.com.br

Prato Holandês

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Ingredientes:

  • 2 kg de batata cortada não muito fina
  • 2 litros de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 150 g de queijo ralado tipo parmesão
  • Margarina vegetal
  • Farinha de rosca
  • Sal, alho e pimenta do reino.

Modo de Preparar:

  • Coloque 2 litros de leite na panela, tempere a gosto com sal, alho e pimenta do reino e leve ao fogo.
  • Em seguida, coloque o creme de leite, mexa de vez em quando.
  • Quando o leite estiver quente (não deixar ferver), coloque as batatas e deixe cozinhar um pouco (não deixe cozinhar demais), retire da panela e coloque em forma untada com manteiga.
  • Espalhe o queijo ralado por cima junto com alguns pedacinhos de margarina, espalhe a farinha de rosca e decore com purê de batata.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe corar.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Croquete de Batata com Ovos de Codorna

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Ingredientes:

  • 500 g de batata cozida em água e sal
  • 1 1/2 colher [sopa] de queijo ralado
  • 01 colher [sopa] de manteiga
  • 01 ovo inteiro
  • 01 gema
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 12 ovos de codorna cozidos
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca e óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor ou pela peneira.
  • Espere esfriar, junte a manteiga à temperatura ambiente, o queijo, o ovo e a gema.
  • Misture bem e experimente o sal.
  • Faça os croquetes pondo no interior de cada um deles, 1 ovo de codorna polvilhado com pimenta-do-reino.
  • Passe-os nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
  • Frite cerca de 4 croquetes por vez, em uma frigideira com óleo abundante e bem quente.
  • Depois, coloque-os sobre papel-absorvente

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br