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Filé de Frango à Milanesa 06

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Filé de Frango à Milanesa 06Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango em bifes
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
  • Raspas de 1 limão mais o suco deste
  • Sal e pimenta a gosto
  • Amido de milho
  • Ovos
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o suco e as raspas do limão, o alho, caldo de galinha o sal e a pimenta.
  • Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.
  • Passe os mesmos no amido de milho, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
  • Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e crocantes.

Nota: quanto menos óleo utilizar para frituras, mais encharcadas ficam.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Batata Empanada 02

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Ingredientes:

  • 2 batatas médias
  • 1 ovo
  • Macarrão cabelinho de anjo
  • Farinha de rosca
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com um pouquinho de sal.
  • Quebre o ovo em um prato e bata um pouco, tipo omelete.
  • Passe as batatas, depois de frias, no ovo.
  • Quebre bem o macarrão antes de usar.
  • Em outro prato, misture a farinha de rosca, o macarrão quebrado, o queijo ralado e o sal.
  • Frite em óleo bem quente.
  • Polvilhe no final com um pouco de queijo ralado.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Rocambole de Frango com Bacon

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 1/2 xícara (chá) de bacon moído
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cenouras cortadas em tiras e cozidas
  • 1 linguiça calabresa sem pele cortada em tiras
  • 200 g de queijo prato cortado em tiras
  • 8 fatias de bacon para decorar
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture o frango e o bacon moído.
  • Adicione o ovo, as gemas, a farinha de rosca e tempere com sal e pimenta.
  • Amasse bem.
  • Abra a massa sobre um filme plástico em forma de retângulo.
  • Coloque no meio a cenoura, a calabresa e o queijo.
  • Enrole como rocambole e coloque em um refratário untado.
  • Arrume as fatias de bacon por cima de modo que cubra todo o rocambole.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até dourar o bacon.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar sirva acompanhado de salada verde e tomate-cereja.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Tortinha de Batata com Sardinha

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Tortinha de Batata com SardinhaIngredientes:

  • 1 kg de batata descascada e cozida
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 1 lata de sardinha
  • 8 bolinhas de mussarela de búfala
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe a batata no espremedor.
  • Coloque em uma tigela, misture a margarina, a farinha de rosca e o queijo ralado.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, a 200ºC durante 20 minutos e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture o tomate, a sardinha, a mussarela cortada em fatias e tempere com o sal, a pimenta, o azeite e as folhas de manjericão.
  • Corte a batata em círculos ou quadrados.
  • Grelhe em uma frigideira antiaderente, com um pouco de azeite, dos dois lados.
  • Por cima, distribua o tomate com a sardinha e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa de Frango à Milanesa

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Coxa de Frango à MilanesaIngredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere as coxas com o alho, sal e pimenta.
  • Espalhe a maionese pelas coxas e passe pela farinha de rosca.
  • Frite em óleo não muito quente, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br