Arquivo da tag: Farinha de Milho

Frango Assado de Padaria

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Ingredientes:

  • 1 frango grande
  • 1 cebola em rodelas
  • ½ kg mini batatas aferventadas
  • ½ kg mini cebolas descascadas

Tempero:

  • 1 copo (americano) vinho branco
  • 1 copo (americano) água
  • ½ copo (americano) óleo
  • 6 dentes alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (café) colorau
  • 6 ramos salsinha
  • 1 colher (sopa) sal
  • 2 folhas louro
  • 1 pimenta dedo de moça

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 gomos de linguiça fresca sem pele
  • 2 dentes alho picados
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) farinha de milho amarela em flocos
  • 4 mini cebolas inteiras descascadas

Modo de Preparar:

  • Para o tempero do frango, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque dentro de um saco plástico junto com o frango, amarre e deixe na geladeira da noite para o dia.
  • Então tire o frango do saco, recheie com a farofa, aperte bem, passe para uma assadeira e apóie sobre as rodelas de cebola.
  • Coloque as batatas e as cebolas ao redor, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180ºC) por 50 minutos.
  • Tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem.
  • Corte em pedaços e sirva junto com os legumes

Recheio:

  • Doure a linguiça no azeite junto com o alho.
  • Acrescente os ovos, misture e coloque o restante dos ingredientes.
  • Misture muito bem e reserve.

Fonte: Chef Julio Cruz – www.chefjuliocruz.blogspot.com

Tutu Mineiro

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de calabresas fatiadas sem pele
  • 2 xícaras de farinha de milho em flocos
  • 4 xícaras de feijão pronto cozido com caldo
  • ½ xícara de salsa picada
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de cebola picada
  • ½ xícara de bacon picadinho

Modo de Preparar:

  • Numa panela doure o bacon num pouco de azeite,
  • Junte as calabresas, a cebola, o alho e doure tudo,
  • Coloque o feijão, mexa e deixe cozinhar,
  • Junte os verdes e mexa, finalmente coloque a farinha e misture tudo,
  • Sirva o tutu bem quente e úmido

Fonte: Clube do Gordinho – http://receitasdatv.com

Sopa Rápida da Vovó Cely

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Ingredientes:

  • 1 cubinho de caldo de galinha;
  • 1 l de água;
  • Farinha de milho (mais ou menos 8 colheres de sopa).
  • Sobras de frango cozido ou assado.

Modo de Preparar:

  • Coloque a água para ferver.
  • Dissolva o cubinho de caldo de galinha.
  • Vá colocando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse (a gosto de quem vai tomar).
  • Experimente o tempero.
  • Se precisar, coloque mais caldo de galinha.
  • Coloque pedaços pequenos de galinha, deixe ferver e sirva quente.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Sopa Rápida 01

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Ingredientes:

  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • 1 l de água
  • Farinha de milho (mais ou menos 8 colheres de sopa)
  • Sobras de frango cozido ou assado

Modo de Preparar:

  • Coloque a água para ferver.
  • Dissolva o cubinho de caldo de galinha.
  • Vá colocando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse (a gosto de quem vai tomar).
  • Experimente o tempero.
  • Se precisar, coloque mais caldo de galinha.
  • Coloque pedaços pequenos de galinha, deixe ferver e sirva quente.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Cuscuz Perdigão

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Ingredientes:

  • 500 g de Linguiça Tipo Calabresa Defumada Perdigão
  • 200 g de Bacon em Cubos Perdigão
  • 1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Escolha Saudável Perdigão
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de sal

Para decorar

  • Tomate fatiado
  • 2 ovos cozidos
  • Rodelas de linguiça
  • Azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Corte a linguiça em rodelas e leve ao fogo juntamente com o Bacon para dourar.
  • Reserve algumas rodelas de linguiça para a decoração.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, junte a cebola, o alho e frite.
  • Acrescente as Ervilhas, as azeitonas, o sal, o molho de pimenta, o caldo de carne dissolvido, o palmito, o molho de tomate, o sal e deixe refogar.
  • Acrescente a salsa e misture.
  • Junte aos poucos as farinhas previamente umedecidas com ½ xícara de água, misturando bem.
  • Distribua os ingredientes da decoração em uma fôrma com furo central.
  • Despeje o cuscuz, pressionando bem.
  • Desenforme-o e sirva.

Fonte: http://www.perdigao.com.br