Arquivo da tag: Espinafre

Mandioca com Talos Gratinados

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Mandioca com Talos GratinadosIngredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 1/2 litro de leite;

Recheio:

  • Talos e folhas de espinafre,beterraba, couve-flor e nabo
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Alho, cebola picadinha e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bater a mandioca e o leite no liquidificador até formar um purê.
  • Levar ao fogo junto com a margarina até ferver, com sal a gosto. Reservar.
  • Fazer um refogado com alho, cebola e talos.
  • Colocar em um refratário metade do purê de mandioca, depois o refogado de folhas e por último a outra metade do purê.
  • Levar ao forno (180ºC) para gratinar por 10 minutos.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Omelete de Espinafre 04

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Omelete de Espinafre 04Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de espinafre picado
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte o espinafre e refogue-o até secar.
  • Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Divida a massa em 15 porções e achate-as.
  • Asse até dourar e sirva.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete de Forno 12

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Omelete de Forno 12Ingredientes:

  • 10 ovos
  • 3 claras
  • 2 tomates (cortados em cubinhos)
  • 1 cebola (cortada em cubinhos)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 500 g de queijo mussarela (ralado grosso) de
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 molho de cebolinha (fatiada)
  • 1 molho de espinafre (cortado em tirinhas)
  • 1 sache de sazón
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve-as, em uma tigela despeje a metade dos ovos, os tomates, a cebola, o queijo parmesão, o orégano, o espinafre, a cebolinha, o sazón, o sal e a farinha de trigo e mexa por uns 5 minutos.
  • Após isso despeje o restante dos ovos e a mussarela, mexa por mais uns 5 minutos.
  • Jogue as claras em neve e misture.
  • Despeje num refratário 35 x 25 cm, untado e enfarinhado, leve ao forno em torno de 30 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com

Omelete de Espinafre 06

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Omelete de Espinafre 06Ingredientes:

  • 1/2 colher [sopa] de margarina ou azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 1 pitada de fermento em pó.
  • 1 xícara [chá] de espinafre cortado em tiras
  • 4 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de cebola (em pó) ou creme de cebola
  • 1/2 xícara [chá] de queijo ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, bata os ovos sem deixar espumar, acrescente todos os demais ingredientes, bata levemente, reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos.
  • Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • Vire a omelete e frite do outro lado.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: http://tvg.globo.com

Salmão com Creme de Espinafre 02

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Salmão com Creme de Espinafre 02Ingredientes:

  • 1 kg de salmão em filés
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 maço de espinafre
  • 2 litros de água
  • 500 ml de molho branco
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • ½ limão

Modo de Preparar:

  • Numa assadeira, jogue o óleo de girassol, coloque o salmão com uma pitada de sal e leve para assar até dourar.
  • Limpe o espinafre e separe as folhas.
  • Cozinhe na água fervente por 10 minutos.
  • Escorra e pique as folhas.
  • Aqueça o molho branco, acrescente o espinafre picado e mexa até obter a consistência de um creme.
  • Acrescente o sal e a noz-moscada.
  • Após retirar o salmão do forno, regue-o com um pouco de limão e sirva juntamente com o creme de espinafre.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br