Arquivo da tag: Espaguete

Macarrão Alho e Óleo com Abobrinha e Sardinha

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Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 abobrinha média
  • 1 lata de sardinha
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja Sadia
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no óleo, acrescente a abobrinha ralada, o tomate, o sal, a pimenta deixe cozinhar um pouco.
  • Por último acrescente a sardinha sem o espinhaço, mexa e reserve.
  • Cozinhe o macarrão “al dente”, escorra e acrescente o molho, sirva com queijo parmesão.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Espaguete com Frutos do Mar 04

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Ingredientes:

  • 500 g espaguete
  • 350 g lula
  • 12 vôngoles
  • 12 mariscos
  • 125 g vieiras (sem o coral)
  • 6 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (chá) alho (picado)
  • 1 colher (chá) salsa (picada)
  • 75 ml vinho branco
  • 500 g molho tomate
  • Camarões

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o espaguete em água fervente com um pouco de sal e óleo. Reservar.
  • Numa panela colocar o azeite, alho e deixar refogar.
  • Acrescentar a lula, a salsa e deixar por alguns minutos.
  • Juntar o vinho e deixar reduzir.
  • Adicionar o molho de tomate e deixar cozinhar até a lula ficar macia.
  • Em seguida adicionar os mariscos, vôngoles, vieiras, camarões e temperar a gosto.
  • Colocar o espaguete em uma travessa e regar o molho.

Fonte: http://www.bandmg.com.br

Espaguete com Molho de Tomate 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo,
  • 3 xícaras de abobrinha brasileira em cubos grandes,
  • 1 xícara de cebola em pedaços grandes,
  • 2 xícaras de tomates caqui picados sem pele,
  • 2 colheres (chá) de sal,
  • 300 g de espaguete,
  • Lâminas crocantes de abobrinha,
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem.

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, aqueça o óleo.
  • Refogue a abobrinha e a cebola.
  • Ponha o tomate e metade do sal.
  • Refogue, mexendo de vez em quando, por 1 minuto.
  • Tire do fogo. Reserve.
  • Cozinhe a massa numa panela em 3 litros de água fervente e a sobra de sal.
  • Ao ficar al dente, tire do fogo.
  • Escorra a água.
  • Sirva a massa com o molho, lâminas crocantes de abobrinha brasileira e regada com o azeite.
  • Pimenta do reino e manjericão para decorar.

Fonte: http://www.caras.com.br

Espaguete ao Pesto de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 maço médio de manjericão,
  • 2 alhos sem casca,
  • 1 colher (chá) de sal grosso,
  • 1 xícara de castanhas de caju,
  • 1/2 xícara de queijo de minas curado ralado na hora,
  • 5 colheres (sopa) de azeite,
  • 5 colheres (sopa) de óleo,
  • 300 g de espaguete,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • Manjericão e pimenta do reino quebrada grosseiramente.

Modo de Preparar:

  • Separe as folhas do manjericão.
  • Tire as nervuras mais grossas das folhas e coloque-as no almofariz.
  • Junte alho e sal grosso.
  • Esmague com a mão de almofariz até obter uma pasta.
  • Junte pouco a pouco, esmagando, castanha de caju e queijo de minas, alternando com azeite e óleo.
  • Se preferir, bata no processador. Reserve.
  • Ponha a massa numa panela com 3 litros de água fervente e sal.
  • Cozinhe, mexendo às vezes, até ficar al dente.
  • Tire do fogo.
  • Escorra a água.
  • Sirva com o pesto.
  • Manjericão e pimenta do reino decoram.

Fonte: http://www.caras.com.br

Sopa de Legumes e Macarrão

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Ingredientes:

  • 500 g de coxão mole limpo
  • Sal a gosto
  • 1 alho poró picado
  • 1 cebola picada
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 50 g de espaguete
  • 1 nabo pequeno descascado e picado
  • 1 chuchu descascado e picado
  • 2 cenouras grandes
  • 3 batatas médias
  • 2 litros de água

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne em água fria, numa panela de pressão.
  • Tampe a panela e leve-a ao fogo.
  • Cozinhe por uma hora.
  • Ponha a carne e a água do cozimento em uma panela maior.
  • Deixe ferver e junte as batatas, as cenouras, o chuchu e o nabo.
  • Quebre os espaguetes em pedaços de 3 cm e coloque dentro da sopa.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por vinte minutos.
  • Cozinhe até que todos os legumes fiquem macios.
  • À parte, refogue no óleo: cebola, alho poró e tomate.
  • Junte o refogado à sopa e ferva por mais 5 minutos.
  • Retire a carne e corte-a em fatias.
  • Coloque as fatias na sopa.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br