Ingredientes da Pasta Alla Norma 01:
- 1 berinjela grande
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Manjericão
- 200 g de macarrão spaghetti
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal a gosto
Pasta Alla Norma 01
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Bolinho de Macarronada
Ingredientes do Bolinho de Macarronada:
Massa:
- 50 g de parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- Pasta de cebolinha (ou cheiro-verde) a gosto
- 1 gema
- 60 g farinha de trigo
- 100 ml de caldo de legumes
- 250 g de espaguete
Recheio:
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- ½ cebola picada
- ½ colher (sopa) de óleo
- Salsinha picada a gosto
- 1 dente de alho picado
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 60 ml de molho de tomate
Espaguete Carbonara Vegano
Ingredientes:
- 300 g de espaguete
- 200 g de bacon vegano ou tofu fumado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 embalagem de tofu macio
- 1 pacote de natas de aveia
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo vegano
Espaguete Vegetariano 01
Ingredientes:
- 350 g de espaguete ou espaguetini;
- 150 g de pimentões amarelos;
- 150 g de pimentões verdes;
- 150 g de berinjela;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cenoura;
- 1 abobrinha;
- 1 batata-doce;
- 1 nabo;
- 4 tomates frescos;
- 1 cebola;
- 1 haste de aipo;
- 1 ramo de manjericão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Espaguete ao Molho de Berinjela 03
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de salsinha picada;
- ½ xícara (chá) de manjericão picado;
- 100 g de uva-passa preta sem sementes;
- 50 g de azeitonas verdes picadas;
- ½ pimentão vermelho picado;
- 500 g de espaguete;
- 2 berinjelas grandes;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto.