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Ervilha e Cogumelo

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Ingredientes:

  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 250 g de cogumelos frescos
  • Sal, pimenta e páprica a gosto.
  • 250 g de ervilhas frescas cozidas e raladas

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas no óleo.
  • Adicione os cogumelos cortados e os temperos.
  • Refogue por 3 a 4 minutos e adicione as ervilhas.
  • Tampe e ferva por 10 minutos.
  • Sirva sobre arroz.

Fonte: http://www.chabad.org.br

Chester com Tomates Recheados

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Chester com Tomates RecheadosIngredientes do Chester com Tomates Recheados:

  • 1 chester

Tomates recheados:

  • 1 kg de batata
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 225 g de maionese
  • 200 g de ervilha congelada
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 10 tomates
  • Quanto baste de azeite
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado

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Maionese de Legumes 05

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Ingredientes:

  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 300g de maionese
  • ½ cebola picada
  • 2 ovos cozidos cortados em oito partes
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 100 g de vagens cortadas em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os legumes separadamente em água fervendo.
  • Escorra a água, misture com a maionese e os demais ingredientes.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Leve à geladeira e deixe descansar por duas horas.
  • Acondicione em uma travessa, decorada com a salsinha e os ovos cozidos.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Arroz Colorido 11

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de ervilha
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de milho
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e colocar o queijo ralado por cima.
  • Leve para assar no forno médio (180°C) preaquecido em torno de 15 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Empada de Liquidificador 03

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Ingredientes:

Recheio:

  • 4 palmitos picados
  • ½ xícara (chá) de mussarela de búfala cortada em cubos pequenos
  • 8 azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilha
  • 1 sachê de molho de tomate natural

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar:

  • Margarina
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe 15 fôrmas médias para empada (7 cm de diâmetro).
  • Reserve.

Recheio:

  • Em uma tigela média, coloque o palmito, a mussarela, as azeitonas e as ervilhas, misture.
  • Acrescente 5 colheres (sopa) do molho de tomate natural, misture.
  • Divida em 15 porções e reserve.

Massa:

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.
  • Em uma tigela média, coloque a mistura reservada, acrescente o restante do molho de tomate natural e misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento.

Montagem:

  • Distribua entre as fôrmas reservadas 1 colher [sopa] de massa e com as costas da colher espalhe no fundo e na lateral da fôrma.
  • No centro, coloque uma porção do recheio e cubra com mais uma colher de massa.
  • Repita o mesmo até terminar a massa e o recheio.
  • Coloque-as em uma assadeira retangular grande (40×28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br