Arquivo da tag: Ervilha

Arroz Farofão

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Ingredientes:

  • 4 copos de arroz (requeijão)
  • 250 g de toucinho defumado
  • 3 linguiças
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • 4 tomates picados
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 2 cebolas picadas
  • 4 ovos cozidos
  • Farinha de mandioca a gosto
  • Alho, cheiro-verde e azeitonas (todos bem picados a gosto)

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Coroa de Arroz 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 200 g de presunto cortado em cubinhos
  • 2 tabletes de caldo de galinha esfarelado
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 cebola ralada

Para Decorar:

  • Ovos cozidos
  • Azeitonas

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Parafuso Alla Nueva Bersagliera

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de presunto cru, bem magro, completamente sem gorduras, cortado em dadinhos.
  • 6 colheres (sopa), de azeite de oliva.
  • 3 xícaras (chá) de leite integral.
  • 2 xícaras (chá) de queijo do tipo gruyère finamente ralado.
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão, ralado.
  • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas em grãos.
  • 500 g de parafusos já cozidos, pouco antes do ponto al dente
  • Sal
  • Noz-moscada

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Torta Folhada de Batata

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Torta Folhada de BatataIngredientes:

  • 300 g de batata
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 talo de salsão cortado em cubos
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de massa folhada (300 g)
  • 1 gema batida para pincelar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e corte as batatas em cubos e reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite, e doure a cebola.
  • Junte a cenoura, a ervilha, o salsão e refogue por 3 minutos.
  • Junte a abobrinha, a batata reservada, tempere com o sal, a pimenta e misture o queijo ralado.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Abra a massa conforme as instruções do fabricante; espalhe os legumes, feche e pincele a gema.
  • Asse no forno, preaquecido, a 180°C durante 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Arroz de Forno com Linguiça

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de arroz parboilizado cozido
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa
  • 1 copo pequeno de azeitona
  • 2 caldos e sua preferência
  • 1 lata média de extrato de tomate
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de passas
  • 5 dentes de alho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon com a linguiça na panela.
  • Refogue o alho e a cebola.
  • Misture a massa de tomate, a azeitona, o milho-verde, a ervilha, a cenoura.
  • Coloque a água e deixe cozinhar uns 20 minutos.
  • Coloque na panela a salsinha e as passas.
  • Cozinhar mais 5 minutos.
  • Pegue uma bacia misture tudo com o arroz.
  • Depois coloque na travessa.
  • Leve ao forno 15 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com