Arquivo da tag: Ervilha Torta

Espetinho de Camarão com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 6 cubos de abacaxi fresco
  • 6 camarões grandes sem casca e com a cauda
  • 6 ervilhas tortas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho espremido
  • 1/2 colher (chá) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Para o molho: misture o mel, vinagre, a mostarda, o óleo, o gengibre e o alho numa vasilha.
  • Passe a ervilha na água quente por 20 segundos para amolecer.
  • Enrole a ervilha no abacaxi e coloque no espeto, alternando com o camarão.
  • Coloque sobre uma chapa untada de óleo.
  • Asse regando frequentemente com molho.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Picadinho de Carne 07

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Ingredientes:

  • 500 g de peito bovino em cubos médios
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/3 xícara (chá) de óleo de milho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 250 g de ervilha-torta

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o alho.
  • Deixe refogando por uns 2 minutos e, em seguida, coloque delicadamente os cubos de carne na panela.
  • Observe que estes devem ser colocados sem sal e um a um, para que não solte seu suco (ou solte o mínimo possível).
  • Deixe refogar de um dos lados e só então vire, delicadamente e, quando estiver refogada totalmente, pode colocar o sal.
  • Somente depois que a carne esteja devidamente frita e o caldo já quase secando, coloque os tomates picados.
  • Mexendo para que alguns pedaços cheguem ao fundo da panela.
  • Tampe a panela e abaixe o fogo.
  • Quando você perceber que a carne já está macia e o tomate incorporou no molho, coloque a ervilha sobre a carne, corrija o sal, tampe a panela e aguarde 8 minutos para que fiquem tenras.
  • Está pronto o seu picadinho de carne com ervilha torta.
  • Sirva acompanhado de purê de batatas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ervilha-Torta Refogada 03

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 150 g de ervilha-torta

Modo de Preparar:

  • Lavar 150 g de ervilha-torta, cortar os cabinhos e tirar os fios laterais, cozinhar em uma panela de bafo, escorrer e reservar.
  • Em uma panela derreter 1/2 colher (sopa) de manteiga para refogar 1/2 cebola média picada, 1 dente de alho amassado, acrescentar as ervilhas cozidas e 1/2 colher (chá) de sal.
  • Deixar refogar por 5 minutos aproximadamente.
  • Retirar do fogo, colocar em uma travessa pré-aquecida no bafo de uma panela e servir. Este prato pode esperar para ser servido.

Fonte: http://www.bbel.com.br

Salada de Palmito 05

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Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito (pequeno cortado em rodelas)
  • 4 folhas de alface roxa
  • 4 folhas de alface lisa
  • 100 g de ervilhas-tortas
  • 150 g de tomates-cereja
  • 100 g de mussarela de búfala cortada em fatias
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
  • Pimenta branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as ervilhas-tortas em pedaços e cozinhe.
  • Escorra e tempere com o sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Na saladeira, disponha as folhas de alface lisa e roxa.
  • As ervilhas-tortas reservadas
  • Coloque os tomates e a mussarela por cima.
  • Coloque os palmitos cortados em rodelas
  • Regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Ervilha-Torta à Provençal

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Ingredientes:

  • 500 g de ervilha-torta
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite misturado com a manteiga.
  • Junte o alho picado e mexa até começar a dourar.
  • Acrescente as ervilhas cortadas em quatro partes e cozinhe no fogo baixo e com a panela tampada por 5 minutos.
  • Retire a tampa e deixe secar a água que se forma.
  • Tempere com a salsinha e a cebolinha picadas, o sal e a pimenta-do-reino e sirva com o rosbife e a batata bolinha.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br