Arquivo da tag: Erva Doce

Biscoito de Fubá com Gergelim 02

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Ingredientes:

  • 1/2 prato de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de água fervendo;
  • 1 prato de banha derretida;
  • 1 colherinha (café) de erva doce;
  • 1 prato de fubá de canjica;
  • 3 ou 4 ovos;
  • 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparar:

  • Escaldar o fubá com a gordura em água fervendo.
  • Juntar a erva doce, açúcar e sal.
  • Mexer bem.
  • Deixar esfriar e amassar com os ovos.
  • Massa um pouco mole.
  • Enrolar os cordões finos e partir em pedaços.
  • Assar em forno quente, mas depois de assados,
  • Diminuir o forno para enxugar um pouco.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Biscoito de Gergelim 03

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Ingredientes:

  • 10 g de gergelim
  • 250 ml de água
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 240 ml de óleo de soja
  • 200 g de margarina
  • 60 g de fermento biológico
  • 40 ml de pinga
  • 4 g de sal
  • 1 g de grãos de erva doce
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparar:

  • Derreter o fermento em um pouco de água morna.
  • Juntar toda a água ao fermento derretido.
  • Amassar todos os ingredientes, incluindo os grãos de erva doce (menos o ovo e o gergelim).
  • Abrir a massa e fazer rosquinhas.
  • Pincelar com gema de ovo batida e pulverizar fartamente com as sementes de gergelim.
  • Assar em fogo médio, até dourar.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Bolo de Fubá Econômico da Vany

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Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher de erva doce

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em 180°C,
  • Unte uma fôrma com furo no centro com óleo e polvilhe com açúcar
  • Reserve
  • No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos, acrescente o açúcar, a farinha, o fubá e o sal, bata novamente e acrescente o fermento e a erva doce, dê mais uma leve batida
  • Coloque na fôrma e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que enfiando uma faca ela saia limpa
  • Deixe amornar e desenforme
  • Sirva com chá de erva doce

Fonte: http://www.tagostoso.com

Salada de Batata e Anchova

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 100 g de queijo emmenthal ou mussarela
  • 4 filés de anchova em conserva
  • 8 azeitonas verdes
  • ½ bulbo de erva doce
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cenoura
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas com casca.
  • Descascar e cortar em rodelas.
  • Picar a cebola e a erva doce depois de bem lavadas.
  • Cortar o queijo em cubinhos e ralar a cenoura.
  • Misturar todos os ingredientes e temperar.
  • Cortar os filés de anchovas em pequenos pedaços e colocar sobre a salada assim como as azeitonas.
  • Enfeitar com fatias de ovos.
  • Servir com molho Vert.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Caldo Refrescante de Verão

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de água de coco
  •  2 colheres (sopa) de azeite
  •  1 tablete de caldo de carne dissolvido em 250 ml de água
  •  1 dente de alho esmagado
  •  1/2 abacate médio maduro
  •  1/2 abacate médio maduro picado
  •  1 xícara (chá) de erva doce (funcho) bem picadinha
  •  Sal e pimenta do reino a gosto
  •  1 xícara (chá) de morangos frescos bem picados
  •  1 tomate verde picado com casca e semente
  •  Ovos de codorna cozidos (opcional)
  •  1 xícara (chá) de coco fresco ralado em ralo grosso
  •  Sementes de gergelim torradas

Modo de Preparar:

  • Num liquidificador coloque a água de coco, o azeite, o caldo de carne, o alho esmagado e metade do abacate. Bata bem. Reserve.
  • Numa tigela misture a outra metade do abacate picada, a erva doce, sal e pimenta do reino, o morango e o tomate verde. Junte o creme batido no liquidificador e misture novamente.
  • Numa cuia de louça ou no próprio coco, coloque uma porção da mistura, adicione ovos de codorna cozidos e enfeite com o coco fresco ralado e sementes de gergelim torradas.
  • Mantenha o caldo num recipiente sobre gelo.
  • Dica: Pode substituir o abacate por melão ou manga.

Fonte: http://www.receitas.com