Ensopado de Cação 01
Ingredientes:
- 1 kg de cação (postas ou filés)
- Sal, pimenta do reino, limão, óleo e trigo
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão
- Tempero verde
Ensopado de Cação 01
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Ensopado de Cação 02
Ensopado de Cação 02
Ingredientes:
- 1 kg de cação em postas
- 250 g de cebolas
- 4 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- 1 pão de mistura
- 2 colheres [sopa] de polpa de tomate
- Sal, pimenta, vinagre e poejos frescos q.b.
Ensopado de Cação à Moda de Faro
Ensopado de Cação à Moda de Faro
Ingredientes:
- 2 kg de cação
- 50 ml de azeite
- 300 ml de vinho branco
- 1 pão caseiro
- 1 cebola grande
- 2 gemas
- Sal
- Vinagre
- Piripiri
- Azeitonas
Ensopado de Cordeiro à Irlandesa
Ensopado de Cordeiro à Irlandesa
Ingredientes:
- 675 g de fatias grossas de bacon cortadas em cubos
- 2,75 kg de paleta de cordeiro desossada cortada em pedaços de 5 cm
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- ½ xícara (chá) de água
- 1 litro de caldo de carne
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 500 g de cenoura cortada em cubos
- 2 cebolas grandes cortadas em pedacinhos
- 3 batatas
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 2 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de vinho branco
Ensopado de Cordeiro à Moda Irlandesa
Ensopado de Cordeiro à Moda Irlandesa
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 900 g de carne de cordeiro desossada e cortada em cubos
- ½ colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 cebola grande fatiada
- 2 cenouras sem casca e cortadas em pedaços grandes
- 1 pastinaca sem casca e cortada em pedaços grandes (opcional)
- 1 litro de água ou conforme necessário
- 3 batatas grandes descascadas e cortadas em quatro pedaços
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco (opcional)
- 1 xícara de alho-poró limpo e fatiado
- Salsa picada para enfeitar (opcional)