Filé-Mignon ao Vinho com Batata

Filé-Mignon ao Vinho com Batata

Filé-Mignon ao Vinho com BatataIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 400 g de batata bolinha pré-cozida sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 800 g de filé-mignon em tiras
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Continue lendo

Arroz com Costelinha 02

Arroz com Costelinha 02

Arroz com Costelinha 02Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 200 g de bacon em cubos
  • ½ cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 200 g de vagem picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 4 ½ xícaras (chá) de água quente
  • 300 g de queijo mussarela em cubos

Acompanhamento:

  • 500 g de costelinha suína em pedaços
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 bananas-prata fatiadas

Continue lendo

Lasanha com Escondidinho

Lasanha com Escondidinho

Lasanha com EscondidinhoIngredientes:

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
  • 300 g de presunto em fatias
  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • Queijo parmesão para polvilhar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 300 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê:

  • 4 batatas médias cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Continue lendo

Croquete de Calabresa e Catupiry

Croquete de Calabresa e Catupiry

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 envelopes de tempero em pó para legumes
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Manteiga para untar
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®

Continue lendo

Arroz com Escarola e Bacon

Arroz com Escarola e Bacon

Arroz com Escarola e BaconIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água morna
  • Sal e pimenta-síria a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
  • Bacon em cubos fritos para polvilhar

Escarola:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 cebola em fatias
  • 1 maço de escarola picado
  • Sal a gosto

Continue lendo