Escondidinho de Frigideira

Escondidinho de Frigideira

Escondidinho de FrigideiraIngredientes:

  • 300 g de filé-mignon em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 1 ½ xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Mexidão Completo

Mexidão Completo

Mexidão CompletoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de bacon picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem o caldo
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

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Arroz de Carreteiro de Forno com Provolone

Arroz de Carreteiro de Forno com Provolone

Arroz de Carreteiro de Forno com ProvoloneIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado;

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Arroz de Forno à Moda Portuguesa

Arroz de Forno à Moda Portuguesa

Arroz de Forno à Moda PortuguesaIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 500 g de bacalhau dessalgado em lascas
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 vidro de palmito picado (300 g)
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 ovos cozidos em rodelas
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo provolone ralado

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