Risoto Diferente aos Quatro Queijos

Risoto Diferente aos Quatro Queijos

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado com garfo
  • ½ xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo gouda ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Ervas frescas picadas para polvilhar

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Pot Pie de Camarão

Pot Pie de Camarão

Ingredientes:

  • 2 kg de camarão médio
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas em pedaços
  • 3 galhos de tomilho
  • 3 folhas de louro
  • 2 cenouras picada
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 ramo de dill
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 rolo de massa folhada
  • 1 gema

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Lasanha de Frango Especial 01

Lasanha de Frango Especial 01

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola em fatias
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 l de leite
  • 1 colher [sopa] rasa de maizena
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pacote de lasanha cozido
  • 200 g de queijo muçarela fatiado

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Polenta Gratinada com Gorgonzola 03

Polenta Gratinada com Gorgonzola 03

Ingredientes:

Polenta:

  • 500 ml de caldo de carne ou legumes sem sal
  • 1 xícara (chá) de polenta amarela de grano duro
  • 1 colher (chá) de azeite extravirgem
  • 50 g de parmesão ralado (+ parmesão para polvilhar)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alho-poró frito para decorar

Creme de gorgonzola:

  • 1 xícara (café) de queijo gorgonzola
  • 1 xícara (café) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (café) de molho branco (bechamel)

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