Arquivo da tag: Creme de Leite

Peito de Frango Cremoso com Batata

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Ingredientes:

  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 kg de peito de frango temperado a gosto cozido e depois cortado em lascas ou desfiado
  • 4 ovos
  • 2 batatas grandes cozidas ‘al dente’ e depois cortadas em rodelas de 1 cm
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de leite
  • 12 azeitonas verdes ou pretas ao seu gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de azeite para regar por cima depois do prato montado
  • Batatas palha para cobertura, colocadas somente na hora de servir o prato.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola.
  • Junte o frango e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione os ovos e mexa (como ovos mexidos).
  • Polvilhe a farinha de trigo e misture bem.
  • Regue com o leite e o creme de leite até engrossar um pouco.
  • Se necessário acerte o sal, reserve.

Montagem:

  • Unte um pirex com azeite, coloque a camada de batatas, por cima coloque o creme de peito de frango, as azeitonas picadinhas e regue com o azeite.
  • Na hora de servir, leve ao forno médio para aquecer e coloque as batatas palha na hora de ir à mesa.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Quiche de Bacon e Queijo

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Quiche de Bacon e QueijoIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 ovo

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) bacon sem gordura em cubinhos
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 pacote pequeno de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha com o sal e o açúcar.
  • Junte a manteiga cortada em pedaços, até formar uma farofa grossa.
  • Acrescente o ovo, até que forme uma bola e não grude nas mãos.
  • Embrulhe e ponha na geladeira por 15 minutos.
  • Retire da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma fôrma.
  • Cubra com feijões e leve ao forno médio preaquecido em torno de 25 minutos.
  • Retire os feijões e deixe esfriar.

Recheio:

  • Doure o bacon no óleo.
  • Retire da frigideira e escorra em papel absorvente.
  • Ponha o bacon em uma tigela e junte o queijo parmesão e o queijo prato.
  • Bata os ovos e adicione o creme de leite.
  • Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
  • Disponha na massa assada o bacon e despeje o creme de leite.
  • Asse em forno médio preaquecido até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Gelada de Morango 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito do tipo Maria de chocolate (ou outro sabor de sua preferência)
  • 1 pote pequeno de margarina

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • A medida de leite necessária para dissolver a gelatina
  • 1 envelope de gelatina do tipo morango (ou outro sabor de sua preferência)
  • Envelope de gelatina sem sabor

Cobertura:

  • Morangos
  • Açúcar

Modo de Preparar:

Cobertura:

  • Pique os morangos e polvilhe sobre eles 3 colheres de açúcar e reserve, até formar uma calda.
  • Não precisa mexer os morangos com o açúcar.
  • No final da receita, cubra o recheio quando este estiver firme.

Massa:

  • Bata no liquidificador os biscoitos do tipo Maria, até que formem uma farinha.
  • Se preferir peneire para que fique bem uniforme a sua massa.
  • Em uma tigela acrescente a margarina aos poucos, até que a massa fique em textura de “paçoca”.
  • Forre uma forma com essa massa espalhando bem e leve ao forno por uns 10 minutos à 200°C.
  • Depois que esfriar coloque o recheio e leve para gelar.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina de morango no leite e a gelatina sem sabor de acordo com a instrução do envelope.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa.
  • Leve para gelar por 60 minutos ou até ficar firme.
  • Cubra com a cobertura e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa de Frango com Creme de Leite 02

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • Óleo para fritura
  • Sal e alho a gosto

Molho de rúcula:

  • 2 xícaras [chá] de rúcula seca picada
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho descascado
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara [chá] de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e alho e deixe pegar gosto por pelo menos meia hora.
  • Mergulhe no creme de leite, passe pela farinha para empanar e frite em óleo quente.
  • Para molho bata no liquidificador, a rúcula, ½ xícara de óleo, o ovo, o alho, o sal.
  • Abra a tampinha do liquidificador e vá adicionando o restante do óleo em filete até o creme firmar quase como se fosse maionese.
  • Sirva o frango acompanhado do creme, salada de tomate, palmito, arroz branco ou purê de batatas.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Mousse de Limão Fácil

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Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina de limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ lata (medida) suco de limão

Modo de Preparar:

  • Fazer a gelatina somente com a metade da água indicada, ou seja, 250 ml.
  • Colocar no liquidificador com os outros ingredientes, bater e levar à geladeira.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br