Arquivo da tag: Creme de Leite

Salpicão de Frango Defumado 08

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Ingredientes:

Molho:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • ¼ de xícara (chá) de uvas-passas sem semente

Outros ingredientes:

  • 1 kg de frango defumado desfiado
  • 3 maçãs grandes cortadas em bastões finos
  • 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em bastões finos
  • 1 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de talos de salsão fatiados
  • 1 lata de ervilhas escorridas

Modo de Preparar:

  • Inicie pelo molho, pois este deverá ficar um tempo na geladeira.
  • Numa tigela bata todos os ingredientes do molho.
  • Não use liquidificador nem processador.
  • Forme um creme homogêneo.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Cubra com filme-plástico e leve-o para gelar por uma hora.
  • Numa saladeira, misture o frango, as maçãs, a cenoura, o palmito, o salsão e as ervilhas.
  • Coloque o molho gelado e misture delicadamente.
  • Sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Merengue de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Chocolate Suíço
  • 150 g de suspiro
  • Chocolate ao leite ralado

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 medidas da lata com leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de Preparar:

Creme:

  • Em uma panela média, coloque o leite diluído com as gemas e o amido de milho, acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  • Leve ao fogo médio e deixe até engrossar. Reserve.
  • Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate, mexa delicadamente e reserve.

Montagem:

  • Monte o merengue de chocolate em um refratário pequeno da seguinte forma: creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme.
  • Espalhe por cima o chocolate ao leite ralado e decore com biscoito e suspiro.
  • Leve para a geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Creme de Inhame com Frango

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Ingredientes:

  • 1 kg de inhame
  • 500 g creme de leite
  • Caldo de galinha
  • Chimichurri
  • Azeite e sal a gosto
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o inhame em água e sal e reserve.
  • Refogue o frango com chimichurri, o caldo de galinha e o cheiro-verde no azeite.
  • Em seguida, bata o inhame com o creme de leite.
  • Junte o refogado de frango e leve ao forno para ferver por 10 minutos.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Pavê Preguiçoso

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Ingredientes:

  • 2 bolos tipo Pullman de chocolate
  • 2 caixinhas de Nescau
  • 1 pote de sorvete de creme (que não esteja muito duro)
  • 3 claras
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite gelada
  • Cerejas em calda para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os bolos em fatias (na largura de no máximo 1 dedo cada uma).
  • Coloque-as na horizontal (deitadas) em um pirex retangular de tamanho médio, uma ao lado da outra.
  • Umedeça com o achocolatado, todas elas.
  • Espalhe o sorvete de creme, por cima das fatias de forma uniforme.
  • Leve ao freezer por 1 hora.
  • Enquanto isso, bata, na batedeira, as claras em ponto de neve.
  • Acrescente o açúcar e bata até ficar firme.
  • Desligue a batedeira e coloque o creme de leite.
  • Mexa delicadamente até ficar uma mistura homogênea.
  • Coloque na geladeira até dar o tempo.
  • Espalhe esse creme por cima do sorvete e leve ao freezer novamente.
  • Quando estiver endurecido, enfeite com as cerejas.
  • Deve ser mantido no freezer, e retirado meia hora antes de consumir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Creme de Cenoura com Peito de Frango Moído

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
  • 300 g de peito de frango moído
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola
  • 1 colher [sopa] de açafrão
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • Sal e tempero desidratado chimichurri a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as cenouras descascadas.
  • Separadamente refogar a cebola.
  • Acrescentar aos poucos o frango, pimentão, chimichurri e o açafrão.
  • Depois de tudo cozido.
  • Adicionar o creme de leite e deixar por mais 10 minutos em fogo brando.
  • Deixar a preparação esfriar um pouco.
  • Bater aos poucos no liquidificador a cenoura com o peito de frango moído.
  • Levar novamente ao fogo o creme e servir a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br