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Torta Pé de Moleque 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate
  • 4 colheres (sopa) de Manteiga Itambé
  • 100 g de chocolate amargo derretido em banho Maria

Recheio:

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de Doce de Leite Itambé
  • 1 lata de Creme de Leite Itambé
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca

Modo de Preparar:

  • Triture o biscoito no liquidificador, coloque em tigelas e misture com a manteiga formando uma massa.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 26 cm de diâmetro e asse em forno médio, preaquecido por 12 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Dissolva a gelatina com a água em banho-maria até dissolver totalmente.
  • Em um liquidificador bata a gelatina dissolvida com o doce de leite e o creme de leite.
  • Coloque sobre a massa já assada.
  • Cubra com o amendoim e leve para gelar por 4 horas.
  • Desenforme e cubra com o chocolate derretido.

Fonte: Buffet Brunetti – http://www.itambe.com.br

Conchiglioni Recheado com Brócolis e Ricota

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Ingredientes:

  • 200 g de macarrão tipo conchiglioni
  • 1 brócoli cozido no vapor ou forno micro-ondas
  • 1 pote de requeijão
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 queijo ricota
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 embalagem grande queijo parmesão a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Cominho a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure a cebola picada e acrescente os tomates, refogue.
  • Mexa até virar um molho vermelho tradicional, reserve.
  • Em um refratário corte os brócolis em pedaços bem pequenos (ou triture com um mixer)
  • Com um garfo esfarele a ricota e junte com os brócolis.
  • Acrescente o requeijão, o creme de leite, meia embalagem do queijo parmesão, sal , pimenta e cominho.
  • Misture bem até se formar um creme, reserve.
  • Cozinhe o macarrão conforme embalagem.
  • Recheie os conchiglionis com o creme.
  • Em um refratário, coloque metade do molho de tomate no fundo, os conchiglioni recheados, o restante do molho e o restante do queijo parmesão por cima.
  • Cubra com papel alumínio, e coloque no forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  • Sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br