Pernil com Purê de Damascos

Ingredientes do Pernil com Purê de Damascos:

  • 1 pernil sem osso temperado congelado Perdigão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de água

Purê de Damascos:

  • 600 g de damascos secos
  • 3 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de licor de pêssegos

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Creme Gelado de Limão com Calda de Damasco

Creme Gelado de Limão com Calda de DamasocIngredientes do Creme Gelado de Limão

Creme de limão:

  • 350 g de chocolate branco picado
  • 100 g de mel
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 200 ml de leite integral
  • 6 g de gelatina incolor em folha
  • 200 ml de suco de limão

Biscoito de limão:

  • 110 g de farinha de trigo
  • 4 claras
  • 100 g de açúcar refinado
  • 75 g de manteiga sem sal derretida
  • Raspas de 1 limão

Calda de damasco:

  • 250 g de damasco
  • 200 ml água
  • 150 g açúcar refinado

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Arroz aos Quatro Queijos 04

Arroz aos Quatro Queijos 04Ingredientes do Arroz aos Quatro Queijos :

  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de arroz  ou arroz parboilizado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 cubos de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de queijo meia cura em cubos
  • ½ xícara (chá) de queijo prato em cubos
  • 100 g de queijo cremoso
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado parmesão
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Salsinha para enfeitar o prato a gosto

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