Arquivo da tag: Creme de Leite

Atum com Milho Cremoso

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Ingredientes:

  • 4 postas de atum
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em cubos
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

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Sensação de Morango

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Sensação de MorangoIngredientes da Sensação de Morango:

Massa:

  • 225 g de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos inteiros
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 300 ml de água
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Trufa escura:                 

  • 300 de creme de leite
  • 400 g de chocolate cobertura ao leite picado

Trufa clara:

  • 400 g de chocolate branco
  • 180 g creme de leite

Montagem:

  • Morangos inteiros

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Panna Cotta com Zabaione

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Panna Cotta com ZabaioneIngredientes da Panna Cotta com Zabaione:

Panna cotta:

  • 12 g de gelatina em folha incolor;
  • 500 ml de creme de leite fresco;
  • 330 g de açúcar de confeiteiro;
  • 1 fava de baunilha;
  • 100 g de cacau em pó 100%;
  • 250 ml de leite.

Zabaione:

  • 12 gemas;
  • 150 g de açúcar;
  • 50 ml de vinho Marsala ou Porto.

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