Medalhão à Concorde

Ingredientes do Medalhão à Concorde:

  • 4 medalhões de filé-mignon (600 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de páprica
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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