Escondidinho de Carne Moída com Cenoura

Escondidinho de Carne Moída com Cenoura

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura cortada em rodelas
  • Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, pimenta e cominho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Torta de Passas com Molho de Creme

Torta de Passas com Molho de Creme

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
  • ¼ de xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de passas sem sementes;
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas;
  • 2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas picadas;
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão;
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada;
  • 1 fundo de torta já assado.

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco;
  • 2 gemas;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de licor de laranja.

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Cocotte Chic

Cocotte Chic

Cocotte ChicIngredientes:

  • 2 ovos pochê
  • 1/3 de xícara (chá) de fonduta
  • 3 torradas miga preta
  • 3 torradas miga branca

Fonduta:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 fatias de queijo emmenthal
  • ¼ de xícara de queijo brie cortado em cubos pequenos
  • ¼ de xícara de queijo gorgonzola cortado em cubos pequenos
  • 1 litro de creme de leite
  • ½ colher (café) de noz-moscada

Ovo pochê:

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • Água

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