Ingredientes:

• 25 fatias de pão de fôrma industrializado
• 1 receita de recheio
• Fôrmas para empada

Recheio:

• ½ xícara [chá] de mussarela ralada
• ½ xícara [chá] de queijo tipo parmesão ralado
• ½ xícara [chá] de queijo provolone ralado
• 200 g de cream cheese
• ½ xícara [chá] de damasco em cubos pequenos

Cobertura:

• Xerém de castanhas-de-caju
• 25 castanhas-de-caju para decorar

Modo de Preparar:

Recheio:

• Misture bem todos os ingredientes, faça 25 bolinhas e passe pela castanha moída.
• Reserve.

Montagem:

• Com auxílio de um rolo, abra as fatias de pão em espessura fina e corte em quadrados ou a gosto.
• Forre as fôrmas com o pão, coloque uma bolinha de recheio e uma castanha e leve ao forno preaquecido a 200°C, em torno de 15 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e sirva quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)