Arquivo da tag: Cream Cheese

Trufa de Doce de Leite 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito recheado sabor doce de leite (330 g)
  • 400 g de chocolate ao leite hidrogenado picado
  • 200 g de cream cheese (queijo cremoso)

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos recheados no liquidificador aos poucos e reserve 1/3 de xícara (chá) para polvilhar.
  • Transfira o restante dos biscoitos triturados para uma vasilha e misture com o cream cheese até obter uma massa e ficar homogêneo.
  • Modele 40 bolinhas do tamanho de uvas e reserve.
  • Derreta o chocolate hidrogenado em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Retire do fogo ou do forno, banhe as trufas no chocolate derretido, coloque sobre uma folha de papel-manteiga e polvilhe com o biscoito triturado reservado antes de secar.
  • Leve à geladeira por 1 hora e embrulhe em papel-celofane.
  • Sirva em seguida ou conserve na geladeira em potes de plástico fechados por até uma semana.
  • O chocolate hidrogenado é um chocolate que leva gordura hidrogenada no lugar de manteiga de cacau.
  • Ele derrete facilmente e é ótimo para deixar os docinhos com aquela cobertura de chocolate durinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Crepioca Light de Cream Cheese com Rúcula

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Ingredientes:

  • 2 folhas de rúcula higienizadas;
  • 50 g de cream cheese light;
  • 1 tomate seco;
  • 1 fatia de peito de peru;
  • 1 folha de alface-americana.
  • Massa de crepioca light

Modo de Preparar:

  • Após pronta a massa da crepioca light, disponha a folha de alface-americana;
  • Acrescente a fatia de peito de peru, o cream cheese light e o tomate seco;
  • Feche a meia lua, apague o fogo e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Frango a Milanesa Recheado com Bacon Cremoso

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Ingredientes:

  • 4 fatias de bacon picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 100 g de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o bacon em uma panela em fogo médio/alto até ele ficar dourado e crocante.
  • Acrescente a cebola e o alho, cozinhando até as cebolas ficarem translúcidas.
  • Retire o excesso de gordura.
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela média, misture o bacon e a cebola com queijo cremoso, mussarela, salsa e parmesão, mexendo até a mistura ficar uniforme. Reserve.
  • Em uma tigela grande, misture o frango com sal, pimenta e alho em pó até ficar uniformemente coberto.
  • Faça um corte no lado dos peitos de frango.
  • Encha essa abertura com uma colher da mistura de queijo cremoso, apertando as bordas do frango para fechar a abertura.
  • Cuidadosamente, passe o frango na farinha de trigo, depois, nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio/alto.
  • Frite os peitos de frango até ficarem dourados dos dois lados e cozinhe por 25 minutos.
  • Fatie e sirva.

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Fonte: Tasty Demais – https://www.buzzfeed.com (foto: Divulgação)