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Doce de Entrecasca de Melancia 02

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Ingredientes:

  • 6 xícaras de entrecasca da melancia
  • 2 xícaras de açúcar
  • Cravo e canela em pau a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire a casca bem fina da melancia.
  • Corte a entrecasca verde clara em tiras ou passe-a em ralo grosso.
  • Numa panela, coloque a entrecasca e acrescente o açúcar.
  • Deixe cozinhar bem até ficar com o aspecto transparente de gelatina e cor de mel.

Nota: Guarde o doce em frasco de vidro seco e bem tampado

Fonte: Valderez Machado de Aragão – http://bacaninha.cidade.com

Lombo de Porco com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de lombo de porco assado, cortado em fatias finas e compridas (use sobras);

Molho:

  • 1 colher (sopa) de Maizena;
  • ½ xícara de suco de laranja;
  • ¼ xícara de gim;
  • ¼ de xícara de Cointreau Grand Marnier ou Curaçao;
  • 4 colheres (chá) de molho de soja;
  • 1 colher (chá) de vinagre;
  • 2 colheres (chá) de mel;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta;
  • 1 pitada de gengibre em pó;
  • 1 pitada de cravo em pó;
  • 1 pitada de canela em pó;
  • Sal;
  • Alho.

Modo de Preparar:

  • Coloque a Maizena numa panela e adicione aos poucos, o suco de laranja.
  • Mexa até que esteja liso.
  • Acrescente os ingredientes restantes.
  • Cozinhe por 5 minutos em fogo lento, mexendo sempre, até que esteja grosso.
  • Acrescente as tiras de porco e cozinhe por mais 3 minutos ou até que esteja bem quente.
  • Sirva sobre o arroz.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bolo de Fubá 06

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 vidro de 300 ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de erva doce
  • 4 cravos da índia
  • 2 paus de canela
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Ferver o leite com o cravo e a canela em pau.
  • Amornar e colocar o fubá sobre o leite, por cerca de 10 minutos.
  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo e o leite de coco.
  • Se quiser, coloque o queijo ralado.
  • Depois de bem batido, misturar o fubá.
  • Dependendo da consistência, acrescentar duas colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Por último, colocar o fermento, o sal, a erva doce e a canela em pó.
  • Assar em fôrma redonda, de buraco no meio, em forno quente.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Repolho Roxo Refogado

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de repolho roxo cortado em tirinhas finas
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 6 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 6 cravos da Índia
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de inox coloque todos os ingredientes,
  • Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, em torno de 15 minutos ou até o repolho ficar macio, juntando um pouco de água, se for necessário.
  • Tire do fogo e sirva.

Fonte: http://www.receitastipicas.com

Doce de Maçã 04

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Ingredientes:

  • 3 maçãs grandes
  • 6 envelopes de adoçante em pó
  • Suco de ½ limão
  • 10 cravos
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pedacinhos,
  • Leve-as ao fogo com o adoçante, o suco de limão, os cravos e a água.
  • Deixe cozinhar, mexendo algumas vezes delicadamente, até secar todo o líquido.
  • Coloque porções em tacinhas individuais.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com