Frango Assado com Bacon

Publicado em 23/01/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o frango com o sal e o orégano.
Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pelo queijo parmesão.
Distribua o frango em uma assadeira, cubra cada pedaço com uma fatia de bacon e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Sirva acompanhado de arroz ou purê, feijão e salada

Arroz ao Molho Pardo 01

Publicado em 11/01/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o frango com o caldo de galinha dissolvido em 5 xícaras de chá de água fervente junto com o louro e a pimenta, por 30 minutos.
Frite a cebola e o alho no óleo, junte o arroz e refogue bem.
Acrescente 3 xícaras do caldo de cozimento do frango (reserve 1/2 xícara) e os pedaços de frango.
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, por 15 minutos.
Acrescente o chouriço, batido no liquidificador com o caldo reservado.
Sirva a seguir.

Publicado em 28/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retire a pele dos pedaços de frango e tempere-os com sal e o alho.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o frango por dez minutos de cada lado ou até dourar.
Junte as pimentas de cheiro e o suco de limão.
Adicione a água e raspe o fundo da panela com uma colher para soltar a crosta que se forma durante o cozimento (ela dá mais sabor ao caldo).
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia.
Acrescente a farinha de mandioca, misture e cozinhe por quatro minutos ou até engrossar.
Junte a salsinha e o coentro, verifique o sal e sirva em seguida.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://claudia.abril.uol.com.br

Publicado em 25/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o frango com a mostarda, o sal e a pimenta.
Aguarde cerca de 30 minutos e leve-o ao fogo com a manteiga ou margarina, a cebola e a cenoura, deixando refogar até dourar.
Acrescente a água aos poucos, com o fogo baixo e a panela tampada até ficar macio e apurado.
Junte o creme de leite, deixe esquentar bem e sirva imediatamente.

Publicado em 21/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

400 g de frango (coxa e sobrecoxa sem pele e sem osso)
150 g de cebola
120 g de pimentão verde
30 g de pimentão vermelho
500 ml de óleo
1 colher (chá) de Glutamato Monossódico
3 colheres (sopa) de shoyu
250 ml de caldo de frango (cozinhe o frango com os ossos, em água, e use o caldo)
90 g de amido de milho
25 g de amendoim torrado

Modo de Preparar:

Aqueça uma panela em fogo alto e acrescente o óleo;
Frite o frango até dourar;
Acrescente os pimentões e a cebola.
Retire-os rapidamente;
Retire do fogo e deixe escorrer bem o óleo. Reserve;
Raspe bem a panela, retirando o excesso de óleo, e preserve o resíduo do frango que ficou nela;
Leve novamente a panela ao fogo, acrescentando o caldo de frango, o Glutamato Monossódico e o shoyu;
Adicione, ao conteúdo da panela, o frango com os pimentões e a cebola que estavam no escorredor;
Adicione o amido de milho e misture bem;
Sirva imediatamente, salpicando o amendoim sobre o prato.