Arquivo da tag: Coxa de Frango

Frango à Cacciatora

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Ingredientes do Frango à Cacciatora:

  • 4 coxas de frango
  • 2 peitos de frango sem osso e cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 400 g de tomate pelado, picado e escorrido.
  • 60 g de azeitona preta sem caroço
  • 30 g de alcaparra
  • 12 grãos de pimenta-do-reino esmagados
  • 5 raminhos de cada erva: tomilho, orégano, sálvia e alecrim.
  • 4 dentes de alho esmagados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Salada verde para servir

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Frango ao Molho de Maracujá 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa desossada
  • 3 maracujás
  • 200 g de queijo mussarela
  • Tomate
  • Cebola

Modo de Preparar:

  • Bata a polpa do maracujá no liquidificador, coe e reserve.
  • Tempere a coxa a seu gosto (alho, pimenta-do-reino, vinagre e sal).
  • Enrole a coxa recheada com o queijo e prenda com palito de dente (como charutos).
  • Coloque uma panela com óleo no fogo jogue os enroladinhos feitos com a coxa e deixe dourar
  • Depois que todos tiverem dourados jogue o tomate e a cebola a seu gosto.
  • Junte o caldo do maracujá, deixe cozinhar até que a caldo fique consistente ou que o frango esteja cozido.

Fonte: http://www.culinariaonline.com.br

Sopa de Frango e Lentilha

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Ingredientes:

  • ½ kg de lentilhas secas;
  • 3 coxas de frango sem pele e sem ossos, com gordura reduzida;
  • 8 copos de água;
  • 1 colher (sopa) de caldo de galinha;
  • 1 cebola pequena;
  • 2 cebolinhas;
  • ¼ de coentro picado;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 tomate maduro médio;
  • 1 colher (chá) de alho em pó;
  • 1 colher (chá) de cominho;
  • ¼ de colher (chá) de orégano;
  • ¼ de colher (chá) páprica ou sazón;
  • Sal a gosto.

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Moqueca de Coxa de Frango

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa desossada e sem pele
  • 4 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino branca ao gosto
  • Sal e vinagre ao gosto
  • 4 tomates sem pele e sementes
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 xícara de azeite
  • Cebolinha e coentro

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