Ingredientes:

• 400 g de coxinha de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 pimentões maduros (vermelho e amarelo)

Modo de Preparar:

• Tempere os pedaços de frango com o sal, a pimenta, o colorau e o azeite.
• Limpe os pimentões e corte-os em quadrados, forre uma fôrma com papel-alumínio.
• Por cima disponha os pedaços de frango e coloque assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até o frango estar moreninho e suculento.

Fonte: http://www.receitaesperta.com.br (foto: Receita Esperta)