Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 2 linguiças calabresas defumadas picadas
• 1 maço de couve picada fina
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o tomate e doure a linguiça.
• Junte a couve e deixe no fogo até murchar.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Deixe esfriar.

Massa:

• No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal até ficar uma mistura homogênea.
• Em uma fôrma, untada e enfarinhada, coloque metade da massa e o recheio.
• Por cima coloque o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a linguiça defumada por calabresa fresca.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br