Arquivo da tag: Couve-Manteiga

Sopa de Abóbora com Couve

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida
  • 150 g de couve-manteiga em tiras
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 1 l de caldo de legumes natural
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • Sal com moderação
  • Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora no caldo de legumes.
  • A seguir, bata no liquidificador e reserve.
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  • A seguir, acrescente o creme de abóbora (caso queira a sopa mais rala coloque água a gosto) e corrija o sal.
  • Cozinhe por uns 15 minutos e junte as folhas de couve cortadas em tiras.
  • Ferva por mais 10 minutos, acrescente a pimenta a gosto e está pronta.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Salada de Couve com Nozes e Linhaça

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Ingredientes:

  • 1 prato (sobremesa) de alface
  • 1 prato (sobremesa) de couve-manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 nozes
  • 4 fatias de tomate
  • 4 ramos de couve-flor cozida
  • 8 kani
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ limão
  • 2 colheres (sobremesa) de semente de linhaça
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Higienize as folhas de alface e couve, corte-as em tiras bem fininhas.
  • Coloque-as em uma travessa. Reserve.
  • Misture a cenoura com as nozes e os tomates picados, a couve-flor e o kani em tiras.
  • Disponha essa mistura sobre as folhas.
  • Junte o limão, com o azeite, o sal e a semente de linhaça.
  • Tempere a salada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Bacalhoada Prática

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Ingredientes:

  • 200 g de azeitona preta sem caroço
  • 1 kg de bacalhau ling demolhado
  • Couve-manteiga em pedaços médios
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 5 ovos cozidos em rodelas
  • Pimenta-do-reino branca
  • 5 tomates em rodelas
  • 5 cebolas em rodelas
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Depois que o bacalhau for dessalgado, ele deve ser aferventado e desfiado. Reservar.
  • Colocar em uma panela grande, todos os ingredientes até encher a panela.
  • Acrescentar um pouco de água, apertar bem com uma tampa menor e em cima uma tampa maior.
  • Levar ao fogo moderado até secar.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Suco Detox

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Suco DetoxIngredientes:

  • 1 fatia abacaxi
  • 200 ml água de coco
  • 1/4 limão (apenas o suco)
  • 1 folha couve-manteiga crua fatiada
  • 1 colher (sopa) gengibre ralado
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Grenadine (um lance) a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes no liquidificador, passe na peneira e sirva em um copo alto com gelo.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Couve Enformada

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Couve EnformadaIngredientes:

  • 8 folhas de couve sem o talo
  • 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Escalde as folhas de couve, escorra e seque.
  • Forre o fundo e as laterais de quatro forminhas de 8 cm de diâmetro.
  • Deixe as folhas sobrarem nas laterais para fechar as fôrmas.
  • Em uma tigela, misture a ricota, o iogurte, o azeite, a cenoura, o salsão, o sal e a pimenta até formar uma massa.
  • Preencha as forminhas com a mistura e feche com as sobras de couve.
  • Pressione para moldá-las e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
  • Desenforme e sirva.
  • Sirva com torradas.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br