Arquivo da tag: Couve Flor

Sopa de Couve 02

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Ingredientes:

  • 1 couve flor grande
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ litro de água filtrada
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de curry Sakura
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ litro de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão coloque a couve flor, a água, a cebola e o caldo de galinha.
  • Deixe ferver até fazer pressão deixe por mais 5 minutos e desligue.
  • Retire uns 2 buquezinhos e bata o restante no liquidificador.
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, acrescente o amido de milho dissolvido no leite juntamente com o azeite e o curry, deixe ferver mexendo sempre e quiser acrescente sal.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Couve Flor Gratinada 06

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Ingredientes:

  • 1 couve flor
  • 3 copos de leite
  • 2 colheres de maizena
  • 50 g de manteiga
  • 5 colheres de queijo ralado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a couve flor inteira por 5 minutos.
  • Engrossar o leite na maizena, colocar o sal, a manteiga e misturar.
  • Cobrir a couve numa forma refratária, espalhar o queijo ralado e assar 25 minutos.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Sopa Creme de Brócolis e Couve Flor 01

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Ingredientes:

  • 300 g de brócolis;
  • 300 g de couve-flor;
  • 160 g /1 xícara (chá) de batata ralada;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 40 g /2 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Lave os brócolis e a couve-flor sob água corrente.
  • Corte-os em pedaços bem pequenos.
  • Descasque a batata e rale no ralo grosso.
  • Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar.
  • Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
  • Retire a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador.
  • Bata até obter um creme homogêneo.
  • Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água.
  • Deixe aquecer bem e sirva a seguir.

Fonte: Tianinha – http://www.flickr.com

Suflê de Couve Flor com Queijo

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Ingredientes:

  • 1 couve flor média
  • 50 gramas de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 200 ml de leite
  • 3 ovos batidos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 fatias de pão de forma
  • Noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma forma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.
  • Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.
  • Enquanto isso doure na manteiga a cebola e reserve.
  • Aqueça o leite junto com o queijo, o sal e a noz-moscada.
  •  Acrescente a cebola dourada.
  • Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura.
  • Por fim, acrescente os ovos.
  • Deixe mais um pouco no fogo e desligue. Junte à mistura os raminhos de couve flor cozidos e misture tudo muito bem.
  • Coloque tudo numa forma e polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°C) ou, então, até que doure.

Fonte: http://www.embare.com.br