Couve Flor Empanada 02

Publicado em 27/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque num pirex com tampa, a couve flor e uma pitada de sal.
Leve ao micro-ondas por aproximadamente 5 minutos na potência alta. Reserve.
Em seguida coloque numa vasilha o ovo, o sal, a água e a farinha de trigo, misture muito bem.
Passe a couve flor nessa mistura e frite em óleo bem quente.

Couve-Flor à Moda Húngara

Publicado em 20/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o iogurte com o sal e despeje sobre a couve-flor separada em florzinhas.
Polvilhe com a salsinha e a farinha de rosca.
Asse em forno quente por 6 minutos.

Publicado em 09/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela média, coloque a couve-flor, a água e o sal, e cozinhe em fogo alto, com a panela tampada, por 5 minutos após o início da fervura, ou até ficar macia.
Escorra e reserve.
Na mesma panela, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.
Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até dourar.
Acrescente a farinha de trigo e misture rapidamente.
Adicione o leite, aos poucos, mexa até ficar homogêneo.
Junte o requeijão, o creme de leite e o tempero sazon.
Misture e retire do fogo.
Em um refratário médio, untado coloque a couve-flor e espalhe o presunto e a mussarela.
Regue com o molho e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 30 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere a carne com o Tempero SAZÓN® e com o sal.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar.
Acrescente a couve-flor, o repolho, a cenoura, o broto de feijão e o salsão, e refogue por 3 minutos, ou até murcharem.
Adicione o molho de soja e o amido de milho previamente dissolvido na água, misture e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Publicado em 04/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água
100 g de castanha de caju moída
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1/2 colher (café) de cominho em grão
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de curry em pó
1 colher (café) de cúrcuma (ou açafrão da terra)
1 colher (café) de páprica doce
1 colher (café) de cominho pó
1 batata e 1 cenoura descascadas, cozidas e cortadas em cubos (ou legumes cozidos de sua preferência)
5 a 6 ramos de couve-flor cozidos
100 g de vagem cozida e cortada em pedaços
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
50 g de uvas-passas pretas
1 copo de iogurte natural
50 ml de leite de coco
100 ml de creme de leite fresco
100 g de ricota em cubinhos
Sal a gosto
Coentro verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

Numa panela em fogo médio coloque água e castanha de caju moída e cozinhe por +/- 5 minutos. Transfira para um liquidificador e bata até formar um creme. Reserve.
Numa frigideira em fogo médio, coloque óleo de soja e cominho em grão.
Junte cebola picada e alho picado e deixe até dourar.
Acrescente curry em pó, cúrcuma (ou açafrão da terra), páprica doce e cominho pó.
Adicione batata e cenoura descascadas, cozidas e cortadas em cubos (ou legumes cozidos de sua preferência), couve flor cozidos, vagem cozida e cortada em pedaços, ervilha fresca e uvas passas pretas.
Acrescente creme de castanha de caju (que foi batida no liquidificador), iogurte natural, leite de coco, creme de leite fresco, ricota em cubinhos e tempere com sal e coentro verde picado a gosto (opcional) e deixe engrossar por +/- 5 minutos.
Sirva a seguir com arroz e pão sírio