Couve-Flor Gratinada com Mussarela

Publicado em 09/07/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva o amido de milho no leite, aqueça-o, dissolva o caldo de galinha e a margarina e reserve-o.
Ferva a couve-flor, já separada em pequenos tufos, em água e vinagre, até ficar al dente.
Separe metade da couve-flor e leve-o ao liquidificador com o leite temperado e bata bem.
Num refratário fundo, untado, derrame o creme do liquidificador, misture as gemas batidas, os queijos, o sal, o restante da couve-flor e a salsinha.
Suavemente acrescente as claras em neve e misture bem.
Leve ao forno médio por 45 minutos.
Sirva quente acompanhando frangos, morno ou frio como lanche.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Couve-Flor com Carne Moída 02

Publicado em 21/04/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre e sal por alguns minutos.
Coloque os buquês em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinharem até ficarem macios, mas firmes.
Coloque em uma panela antiaderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem e refogue por alguns minutos.
Adicione o cheiro-verde, o pão e o tomate.
Cozinhe por mais alguns minutos.
Em um refratário, coloque os buquês intercalados com a carne refogada. Reserve.
Prepare um molho branco, espalhe por cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

Publicado em 10/03/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça uma panela funda com azeite e refogue por 3 minutos o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco.
Coloque água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe até que os legumes fiquem em uma textura macia.
Retire da panela e deixe esfriar.
Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
Deixe esfriar e bata no liquidificador.
Reaqueça, acrescente os temperos e sirva.

Publicado em 02/02/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Higienize as folhas de alface e couve, corte-as em tiras bem fininhas.
Coloque-as em uma travessa. Reserve.
Misture a cenoura com as nozes e os tomates picados, a couve-flor e o kani em tiras.
Disponha essa mistura sobre as folhas.
Junte o limão, com o azeite, o sal e a semente de linhaça.
Tempere a salada.
Sirva a seguir.

Publicado em 20/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a massa para cozinhar em água fervente com um fio de óleo de soja.
A massa geralmente demora de 4 a 5 minutos para cozinhar.
No segundo minuto de cozimento do macarrão, adicione as cenouras cortadas.
Após o tempo recomendado, reserve no escorredor de macarrão.
Dissolva o amido de milho no shoyu.
Corte o bife em tiras.
Coloque em uma frigideira o óleo de soja, frite a carne rapidamente, adicione a cebola e doure um pouco.
Adicione os brócolis, a couve-flor, o repolho, o pimentão.
Devem ficar al dente.
Acrescente o champignon.
Junte o açúcar e misture bem.
Despeje a mistura de shoyu com amido na frigideira.
Por último, coloque o macarrão com a cenoura, misture e sirva.