Arquivo da tag: Couve Flor

Croquete de Couve-Flor

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Croquete de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 150 g de pão de fôrma, sem casca, triturado no liquidificador
  • 1 couve-flor pequena em cubinhos
  • 1 maçã ralada no ralador grosso
  • 30 ml de azeite
  • 5 g de alho picado
  • 25 g de cebola picada
  • 300 ml de leite
  • 5 g de açafrão
  • 5 g de curry
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 250 g de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 2 l de óleo para fritar

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Macarrão com Couve-Flor Crocante

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Macarrão com Couve-Flor Crocante

Macarrão com Couve-Flor CrocanteIngredientes:

  • 1 couve-flor separada em buquês pequenos
  • 125 g de macarrão integral
  • 50 g de manteiga
  • 125 g de cogumelos cortados em fatias
  • 25 g de farinha de trigo
  • 300 ml de leite orgânico, aquecido ao ponto de fervura
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Risoto Light de Couve-Flor

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Risoto Light de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de couve-flor picada.

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Curry de Vegetais

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Curry de Vegetais

Ingredientes:

  • 1 ½ colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 xícara (chá) de batata-doce descascada e cortada em cubinhos;
  • 1 xícara (chá) de couve-flor picada;
  • ¼ xícara (chá) de cebola cortada em fatias finas;
  • 2 colheres (chá) de curry em pó;
  • ½ xícara (chá) de caldo de legumes já diluído;
  • 500 g de grão-de-bico já cozido;
  • 400 g de tomate sem casca picado;
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado;
  • ½ xícara (chá) de iogurte grego light;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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