Arquivo da tag: Conchiglioni

Conchiglioni Recheado com Carne Moída

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Ingredientes:

  • 500 g de conchiglioni
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 600 g de carne moída
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 latas de molho de tomate
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os conchiglionis al dente e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Junte o tomate, a carne moída, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e cozinhe até secar a água e dar liga.
  • Acrescente a azeitona e misture.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Recheie os conchiglionis com o refogado de carne e disponha-os em uma travessa.
  • Regue com o molho de tomate bem quente, polvilhe a salsa e sirva logo em seguida.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Conchiglioni ao Pesto

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Ingredientes:

  • 20 conchiglionis grandes
  • 1 maço de rúcula pequeno
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 colher (chá) de páprica doce

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os conchiglionis conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • Lave bem a rúcula.
  • No processador, bata a rúcula, o queijo, o azeite, o alho e o sal.
  • Recheie os conchiglionis e distribua-os em um refratário untado com um pouco da manteiga.
  • Corte o restante da manteiga em pedaços e coloque sobre o recheio de cada conchiglioni.
  • Salpique a páprica e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC até aquecer.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Conchiglioni com Cebola e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 pacote de conchiglioni
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em fatias verticais
  • 1/4 xícara (chá) de bacon picado
  • 5 tomates maduros sem pele
  • Sal e folhas de manjericão a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de azeitona picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso aqueça metade do azeite e frite a cebola, sem parar de mexer, até que fique bem dourada.
  • Cuidado para não queimar. Reserve.
  • Doure o bacon na sua própria gordura e reserve.
  • Corte os tomates em quatro partes e retire as sementes.
  • Na mesma frigideira do bacon, refogue os tomates até que fiquem macios e brilhantes, mas sem desmanchar.
  • Polvilhe o sal e reserve.
  • Escorra o macarrão e ponha em uma tigela.
  • Junte a azeitona, a cebola, o bacon, o tomate e o manjericão.
  • Mexa delicadamente e regue com o restante do azeite.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Conchiglioni de Queijo 01

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Ingredientes:

  • 340 g de macarrão Conchiglioni 
  • 2 ovos, batidos 
  • 900 g de ricota 
  • 450 g de mussarela ralada 
  • 225 g de queijo parmesão ralado 
  • 1 colher (sopa) de salsa seca ou 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada 
  • 2 colheres (chá) de sal 
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída 
  • 440 g de molho de tomate 
  • 250 g de cogumelo fresco fatiado 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
  • Ponha uma panela com água e sal para ferver.
  • Cozinhe o macarrão durante 8 a 10 minutos, ou até que esteja al dente. Escorra. 
  • Em uma tigela, prepare o recheio, misturando bem os ovos, a ricota, metade da mussarela, metade do queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta.
  • Recheie a massa cozida e coloque em uma forma refratária que meça 23 x 33 cm. 
  • Em uma tigela média, misture o molho de tomate, o cogumelo e o restante da mussarela e do queijo parmesão.
  • Jogue por cima da massa. 
  • Asse no forno pré-aquecido por 45 a 60 minutos, até que o macarrão esteja cozido e borbulhando. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Conchiglioni de Quatro Queijos com Molho Rosé

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de conchiglionis
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso
  • 200 g de ricota
  • 100 g de queijo parmesão processado
  • 200 g de mussarela processada

Molho rose:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma espagueteira coloque a massa para cozinhar, deixe bem “al dente”. Reserve.

Recheio:

  • No processador, misture todos os ingredientes e recheie a massa depois de cozida.

Molho:

  • Coloque na panela a margarina, leve ao fogo quando começar a derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa sempre.
  • Misture os leites aos poucos.
  • Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e tempere com sal, por fim coloque o creme de leite.
  • Cubra a massa com o molho e polvilhe o queijo ralado.

Montagem:

  • Coloque os conchiglionis numa forma refratária.
  • Espalhe sobre eles o molho.
  • Polvilhe todo o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire o papel alumínio e deixe gratinar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br