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Salada de Grão-de-Bico com Cenoura e Salsinha

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Salada de Grão-de-Bico com Cenoura e Salsinha

Salada de Grão-de-Bico com Cenoura e SalsinhaIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de salsinha picada grosseiramente
  • ½ xícara (chá) de rabanete fatiado em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
  • 1 colher (sopa) de coentro em grãos moído
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico em conserva, escorrido
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto
  • Miniagrião para acompanhar

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Molho de Manga 03

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Molho de Manga 03

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manga cortada em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola bem picadinha
  • ½ xícara (chá) de tomate bem picado
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Panqueca Low Carb de Espinafre

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Panqueca Low Carb de Espinafre

Ingredientes:

  • 3/4 de couve-flor grande;
  • 2 ovos grandes;
  • ¼ de um copo de coentro fresco picado;
  • Suco de ½ limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Recheio:

  • 1 maço de espinafre;
  • 500 g de ricota;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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