Arquivo da tag: Coentro

Linguado ao Forno com Ervas Finas

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Linguado ao Forno com Ervas FinasIngredientes:

  • 2 filés de linguado grandes
  • 1 limão
  • 1 xícara de coentro bem picadinho
  • Sal e ervas finas a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com todos os ingredientes (menos o azeite).
  • Deixe marinar por 1 hora.
  • Envolva individualmente cada filé no papel-alumínio.
  • Regue com baste azeite, feche e asse por 40 minutos.
  • Sirva com arroz branco e batatas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Molho de Camarão 09

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molho-de-camarao-09Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 xícaras [chá] de coentro picado
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 copo de água
  • 2 colheres [sopa] rasas de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue o alho.
  • Em seguida acrescente o camarão e frite até ele perder a cor vermelha e atingir uma cor branca.
  • Coloque um pouco de sal, o azeite, a cebola, o tomate, o coentro e a água e deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Despeje o trigo para engrossar o molho.
  • Por último, coloque sal a gosto.

Fonte: http://www.vix.com (foto: Divulgação Bolsa de Mulher)

Peixe com Lichia e Coentro

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Ingredientes:

  • 8 lichias, descascadas, sem sementes e picadas,
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 3 colheres [sopa] de coentro picado
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [chá] de pimenta moída
  • 1 colher [chá] de pimentões vermelhos, finamente picados com sementes removidas
  • 1 limão
  • ½ cebola picada
  • 4 filés de anchova

Modo de Preparar:

  • Misture as lichias, azeite, coentro, sal, pimentão, pimentão cebola e suco de limão em uma tigela grande.
  • Coloque um fio de óleo na frigideira e frite o peixe por 3-4 minutos, virando uma vez ou até ficar cozido.
  • Coloque o peixe cozido em pratos e cubra com a mistura de lichia.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Linguado com Molho de Limão e Coentro

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Linguado com Molho de Limão e CoentroIngredientes:

  • 2 filés de linguado
  • 1 limão grande ou 2 pequenos
  • 1 dente de alho pequeno
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • Punhado de folhas punhado de coentro
  • 1/8 de colher [chá] de sal e um pouco de pimenta
  • 1 colher [chá] de adoçante
  • ¼ de raiz de gengibre fresco

Modo de Preparar:

  • Coloque ¼ xícara de água filtrada em uma frigideira rasa em fogo médio.
  • Coloque os 2 filés de linguado na panela, deixe água ferver e desligue imediatamente.
  • Deixe o peixe no vapor 2-3 minutos, dependendo da espessura cozinha muito rapidamente e quando o peixe se torna mais branco, retire do fogo.
  • Enquanto isso misture o molho, coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje o molho sobre o peixe.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)

Arroz ao Alho e Coentro

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • Coentro a gosto
  • 3 colheres (chá) de azeite doce

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o arroz, a água e o sal, e leve a fogo para cozinhar o arroz.
  • Quando o arroz estiver cozido, coloque para escorrer.
  • Com um pilão, amasse bastante o coentro e o alho, juntos.
  • Numa caçarola larga, coloque o azeite, o alho e o coentro amassados.
  • Leve ao fogo baixo.
  • Quando começar a ouvir o barulho de fritura, acrescente o arroz, vá misturando até ficar homogêneo e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br