Arquivo da tag: Coco Ralado

Quindim Vapt-Vupt

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Quindim Vapt-VuptIngredientes:

  • 2 vidros de leite de coco
  • 3 xícaras de açúcar
  • 120 g de margarina derretida
  • 100 g de coco ralado
  • 16 gemas peneiradas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes num recipiente mexendo com uma colher de pau.
  • Em seguida, unte as fôrmas próprias para quindim com manteiga e açúcar deixando um pouco do açúcar no fundo.
  • Despeje a mistura nas forminhas e leve para assar em forno a 200ºC por mais ou menos 15 minutos.
  • Quando estiver bem mais moreninho, retire.
  • Espere esfriar, desenforme os quindins e guarde-os na geladeira.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Broa de Fubá com Coco

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 1/2 xícaras (chá)de farinha de trigo peneirada;
  • 4 xícaras (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado;
  • 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó;
  • 3 ovos.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga, até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a massa em uma tigela.
  • Adicione o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.
  • Misture bem.
  • Despeje em tabuleiro untado e asse em forno quente por 30 minutos.
  • Polvilhe açúcar refinado com canela sobre a broa ainda quente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Rocambole Prestígio 02

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Rocambole Prestígio 02Ingredientes:

Recheio:

  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado

Massa:

  • 2 xícaras [chá] de leite em pó
  • 2 xícaras [chá] de chocolate  pó
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Leve ao fogo em uma panela o coco ralado e o leite condensado, mexa bem até que a mistura se solte do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e reserve.

Massa:

  • Misture o leite em pó e o chocolate, acrescente o leite condensando aos pouco até obter uma massa que não grude nas mãos.
  • Com o auxilio de um rolo, abra a massa em duas folhas de papel-alumínio.
  • Coloque o recheio reservado e enrole como rocambole.
  • Embrulhe no papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.
  • Na hora de servir tire o papel-alumínio e corte em rodelas.

Fonte: http://www.e-receitas.net

Broa Mineira

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 100 g de fubá
  • 100 g de queijo meia cura ralado
  • 25 g de coco ralado fino
  • 120 g de açúcar
  • 100 g de óleo de milho
  • 100 ml de leite
  • 45 g de farinha de trigo
  • 5 g de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira todos os ingredientes até chegar a uma massa homogênea.
  • Disponha-a em porções redondas sobre uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Bolo de Fubá Caramelizado

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Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1/2 copo (americano) de óleo;
  • 1 copo (americano) de açúcar;
  • 1 copo (americano) de fubá;
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Para caramelizar:

  • 1 xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Caramelizar a fôrma (fazer o caramelo direto na fôrma), colocar a massa do bolo, e assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
  • Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente a forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retirar o bolo.

Fonte: http://tvg.globo.com