Arquivo da tag: Clara

Omelete de Forno 12

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Omelete de Forno 12Ingredientes:

  • 10 ovos
  • 3 claras
  • 2 tomates (cortados em cubinhos)
  • 1 cebola (cortada em cubinhos)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 500 g de queijo mussarela (ralado grosso) de
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 molho de cebolinha (fatiada)
  • 1 molho de espinafre (cortado em tirinhas)
  • 1 sache de sazón
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve-as, em uma tigela despeje a metade dos ovos, os tomates, a cebola, o queijo parmesão, o orégano, o espinafre, a cebolinha, o sazón, o sal e a farinha de trigo e mexa por uns 5 minutos.
  • Após isso despeje o restante dos ovos e a mussarela, mexa por mais uns 5 minutos.
  • Jogue as claras em neve e misture.
  • Despeje num refratário 35 x 25 cm, untado e enfarinhado, leve ao forno em torno de 30 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com

Mousse de Chocolate ao Rum 02

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Mousse de Chocolate ao Rum 02Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/4 de xícara (chá) de rum
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de cookies de chocolate esfarelados
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o creme de leite até iniciar fervura.
  • Retire do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo.
  • Junte o rum e misture bem.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate.
  • Envolva os cookies esfarelados na mousse e distribua em taças individuais.
  • Leve à geladeira durante 1 hora.
  • Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse de Maçã com Chocolate Branco

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Mousse de Maçã com Chocolate BrancoIngredientes:

  • 6 maçãs grandes sem casca e cortada em cubos
  • Suco de meio limão
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 claras batidas em neve

Cobertura:

  • 300g de chocolate branco picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture a maçã, o suco de limão a água e o açúcar.
  • Tampe a panela, e no fogo brando deixe cozinhar até a maçã ficar bem macia.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata a maçã com a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Transfira para uma tigela, misture delicadamente o creme de leite e as claras em neve.
  • Distribua até metade de taças individuais ou coloque em um refratário.
  • Leve à geladeira até firmar.

Cobertura:

  • Em uma tigela, coloque o chocolate, o creme de leite e a canela.
  • Leve ao banho-maria, mexendo sem parar até o chocolate derreter e todos os ingredientes se integrarem, formando um creme.
  • Deixe esfriar e complete as taças ou o refratário com a cobertura.
  • Volte a geladeira até firmar.
  • Sirva bem gelado.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse de Goiaba 06

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Mousse de Goiaba 05Ingredientes:

  • 3 goiabas vermelhas, sem casca e sem sementes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 envelope de gelatina vermelha, sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 claras em neve
  • 1 colher (café) de óleo para untar
  • Fatias de goiaba para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, as goiabas, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
  • Transfira para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
  • Coloque em fôrma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até que esteja bem firme.
  • Desenforme e decore com as fatias de goiaba bem madura.

Dica: Para desenformar a gelatina com facilidade, mergulhe a fôrma por um instante em água fervente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse de Coco com Calda de Maracujá 02

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Mousse de Coco com Calda de Maracujá 02Ingredientes:

Mousse:

  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de leite de vaca
  • 10 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Açúcar a gosto
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Misture o leite de coco, o leite de vaca e o amido de milho.
  • Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película.
  • Bata as claras em neve firme.
  • Junte o açúcar ao poucos, até obter um suspiro firme.
  • Misture delicadamente ao creme de coco.
  • Coloque numa fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, molhada com água.
  • Leve à geladeira para endurecer.

Calda:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Leve à geladeira.
  • Desenforme a mousse de coco e sirva com molho de maracujá.

Fonte: http://www.showdereceitas.com