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Bolo de Batata-Doce 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de batata-doce, cozida e amassada com garfo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina (200 g)
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a batata no liquidificador com o leite e reserve.
  • Bata as claras em neve com o sal e reserve.
  • Bata em creme, o açúcar com a margarina e as gemas.
  • Acrescente a batata reservada, a maizena, a farinha e o fermento.
  • Por último, misture levemente as claras.
  • Coloque numa assadeira (grande) untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, por 35 minutos.
  • Corte em quadrados regulares.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Polpetone de Carne 02

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Polpetone de Carne 02Ingredientes:

Massa:

  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 fatias de pão light dissolvido com 1 colher (sopa) de água
  • 1 clara
  • Salsa e cebolinha picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 150 g de queijo cottage picado

Molho:

  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 lata de tomate pelado
  • Sal, salsa e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte todos os ingredientes da massa e misture até ela ficar firme e homogênea.
  • Com uma porção de massa, forme os bolinhos, achate-as, coloque o queijo cottage e feche modelando as bolas.
  • Feche bem, formando o polpetone.
  • Coloque-os em assadeira untada com um pouco de óleo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 15 a 20 minutos.
  • Depois, retire, vire-os e retorne ao forno para acabar de assar.

Molho:

  • Aqueça o óleo, refogue a cebola e junte os demais ingredientes.
  • Deixe o molho reduzir e desligue.
  • Sirva os polpetones regados com o molho e polvilhe a salsinha picada.

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br

Bolo Bem-Te-Vi

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 claras

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina com o açúcar e, sem parar de bater, junte as gemas, o chocolate e o coco.
  • Acrescente a farinha, a maizena e o fermento, alternando com o leite.
  • Por último, as claras em neve.
  • Leve ao forno médio numa fôrma de furo central, untada e enfarinha.
  • Leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, deixando ferver por 5 minutos.
  • Depois do bolo pronto, desenformado e frio, despeje a cobertura sobre o mesmo.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Tiramissu 11

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Tiramissu 11Ingredientes:

  • 2 gemas
  • 1 clara
  • 80 g de açúcar
  • 300 g de queijo mascarpone
  • 300 g de biscoito champanhe
  • 1 pitada sal
  • 250 ml de café frio, forte e sem açúcar,
  • Cacau em pó para finalizar a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar e as gemas do ovo, até virar um creme. Reserve.
  • Bata a clara do ovo com uma pitada de sal.
  • Misture o queijo mascarpone com o creme de gema e açúcar.
  • Acrescente, delicadamente, a clara em neve e misture lentamente.
  • Em um refratário, coloque uma fina camada do creme.
  • Umedeça os biscoitos com o café frio e monte uma camada sobre o creme.
  • Alterne as camadas de creme com as de biscoitos umedecidos.
  • Para finalizar, polvilhe cacau em pó.
  • Leve para a geladeira por 12 horas.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Omelete de Espinafre 04

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Omelete de Espinafre 04Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de espinafre picado
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte o espinafre e refogue-o até secar.
  • Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Divida a massa em 15 porções e achate-as.
  • Asse até dourar e sirva.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br