Arquivo da tag: Clara

Sorvete de Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 latas de pêssego em calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 8 claras em neve
  • 2 latas de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os pêssegos com a calda.
  • Junte o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender da panela.
  • Bata as claras em neve e junte aos poucos o doce de pêssego, ainda quente, sem parar de bater.
  • Por último, misture o creme de leite.
  • Despeje em forminhas de gelo e leve ao congelador por 3 horas.
  • Remexa o sorvete de vez em quando com um garfo, para que gele por igual.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Sorvete de Ameixa Preta 03

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Ingredientes:

  • 150 g de ameixa preta sem caroço
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ½ copos de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher (rasa) de maizena
  • 3 claras batidas em neve
  • Gotinhas de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Pasta de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 300 g de carne moída
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 3 claras
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão
  • 1 tomate.

Modo de Preparar:

  • Soque o alho, junte caldo de carne, carne moída e refogue até a carne perder o tom rosado;
  • Junte os tomates batidos, tampe e cozinhe até ficar encorpado.
  • Acrescente as claras e mexa até a começar a firmar,
  • Junte tomate picado, sal, pimenta e manjericão.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Hambúrguer de Peixe com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 500 g de peixe (cação ou badejo)
  • 1 clara de ovo
  • 8 fatias de pão de fôrma light sem casca
  • Tempero pronto para peixes Etti
  • 1 lata de salsaretti light
  • Salsinha picada
  • Azeite de oliva para untar

Maionese de alho

  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda Etti

Modo de Preparar:

  • Bata no processador o peixe até que fique bem moído.
  • Em uma vasilha, misture o peixe moído aos demais ingredientes.
  • Leve a geladeira por 30 minutos.
  • Modele os hambúrgueres e leve ao forno médio (180ºC), em uma assadeira untada com o azeite e coberta com papel alumínio, por aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  • Sirva a seguir acompanhado da maionese de alho.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br