Arquivo da tag: Chocolate Meio Amargo

Petit Gateau Diet

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Ingredientes:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 40 g de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de adoçante granular
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos em uma tigela e acrescente o adoçante.
  • Mexa até dissolver o adoçante.
  • Coloque a mistura na batedeira e bata até obter um creme branco e homogêneo.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Adicione a margarina e continue mexendo.
  • Acrescente o chocolate na mistura com ovos.
  • Depois, coloque a essência de baunilha.
  • Peneire a farinha e continue batendo.
  • Quando a massa ficar toda homogênea, coloque-a nas forminhas.
  • Cubra-as com filme plástico e leve para a geladeira por 6 horas.
  • Depois leve ao forno por 10 minutos.
  • Para o bolo esfriar mais rápido, coloque a forminha dentro de uma vasilha com água gelada.
  • Assim, a massa se solta mais facilmente.
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme

Fonte: http://r7.minhavida.com.br

Pavê de Chocolate e Damascos

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de damasco seco
  • 1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo, picado (170 g)
  • 1 lata de Creme de Leite Nestlé
  • 4 xícaras (chá) de bolo pronto esfarelado

Modo de Preparar:

  • Ferva o damasco por 10 minutos em três xícaras (chá) de água.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme ralo.
  • Reserve.
  • Coloque o Chocolate picado em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
  • Junte o Creme de Leite e misture bem até formar um creme homogêneo.
  • Em um recipiente refratário (20 x 30 cm) espalhe metade do bolo
  • Cubra com metade do purê de damascos e metade do creme de Chocolate.
  • Repita as camadas terminando com creme de Chocolate.
  • Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 4 horas.
  • Sirva a seguir.

Dica: Se desejar decore com fatias de damascos e raspas de Chocolate ao Leite Nestlé.

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br

Brigadeirão Especial

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate branco picado
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno.
  • Derreta os chocolates separados em banho-maria.
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o creme de leite.
  • Separe 1 1/2 xícaras (chá) dessa mistura e junte o chocolate meio amargo derretido.
  • No restante, misture o branco.
  • Ponha a massa escura em uma forma com furo central.
  • Despeje a branca por cima, em fio, e pressione.
  • Asse em banho-maria por uma hora.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Sorvete de Banana com Calda Quente

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Ingredientes:

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de chocolate meio amargo

Farofa:

  • ½ colher (chá) de castanha de caju torrada e moídas
  • 3 colheres (sopa) de leite ninho tradicional
  • 3 colheres (sopa) de farinha láctea
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Sorvete:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (da lata) de leite
  • 2 bananas nanicas

Modo de Preparar:

Calda:

  • Colocar em uma panela o chocolate picado, a manteiga, 4 colheres (sopa) de água e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma calda homogênea.

Farofa:

  • Misturar em uma tigela o leite ninho, a farinha láctea, o açúcar e as castanhas de caju.
  • Montar as taças de sorvete colocando um pouco da calda de chocolate, uma bola de sorvete de banana e a farofa doce.

Sorvete:

  • Bater o leite condensado, o leite, as bananas e o suco de limão no liquidificador.
  • Colocar em um recipiente refratário e levar ao freezer por cerca de 3 horas.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Bolo de Chocolate com Avelã

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Ingredientes:

Massa

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g de cobertura de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de avelãs moídas e levemente tostadas

Regar

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de licor de laranja

Recheio e cobertura

  • 200 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa

  • Colocar na tigela da batedeira os ovos, o açúcar e bata na por 10 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Desligue a batedeira e acrescente a aveia, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate picado e as avelãs, misturando com uma colher de pau para ligar os ingredientes.
  • Unte e forre com papel manteiga uma fôrma média de aro removível e asse em forno médio por 40 minutos.

Calda

  • Numa panela pequena coloque 1 xícara (chá) de água, o açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Retire do fogo, junte o licor de laranja e deixe esfriar.

Recheio e cobertura

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo.
  • Junte o rum, o chocolate em pó, o creme de leite e misture bem, formando assim um creme liso e encorpado.

Montagem

  • Desenforme o bolo depois de frio e corte-o duas vezes no sentido horizontal, obtendo assim 3 camadas iguais.
  • Regue a primeira camada com uma parte da calda e espalhe 1/3 do recheio.
  • Repita a operação para a segunda camada e cubra a superfície e laterais do bolo com o restante do recheio.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br