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Brownie Recheado com Bolachas e Bananas

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Brownie Recheado com Bolachas e BananasIngredientes:

  • 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 4 gemas
  • 3 colheres [sopa] de amido de milho
  • 3 colheres [sopa] de açúcar (opcional)
  • 4 claras em neve bem firme
  • 13 biscoitos recheado (1 pacote de qualquer sabor)
  • 1 banana-prata ou nanica em rodelas (13 rodelas)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou forno micro-ondas.
  • Bata na batedeira ou com batedor as gemas com o açúcar e o amido até ficar branco.
  • Misture o chocolate derretido nas gemas e por fim adicione as claras em neve.
  • Mexa delicadamente com um batedor.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média ou travessa de cerâmica.
  • Coloque parte da massa, adicione as bolachas uma ao lado da outra.
  • Sobre cada uma delas, uma rodela de banana e cubra com o restante da massa.
  • Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por 25 minutos.
  • Sirva com sorvete ou puro, polvilhado com açúcar.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Brownie 07

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Brownie 07Ingredientes:

  • 180 g de chocolate meio amargo
  • 120 g de manteiga
  • ½ xícara e mais 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 3 ovos
  • ½ xícara de farinha
  • 3 colheres [sopa] generosas de chocolate em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 tablete pequeno de chocolate branco

Modo de Preparar:

  • Comece derretendo o chocolate e a manteiga (no forno micro-ondas, um minuto em potência alta já é o suficiente).
  • Misture os demais ingredientes até obter uma massa encorpada.
  • Espalhe a massa em um refratário ou tabuleiro coberto com papel-manteiga ou papel-alumínio (assim fica mais fácil retirar o bolo para cortá-lo depois de pronto).
  • Leve ao forno na temperatura mínima por aproximadamente uma hora.
  • Para saber se está no ponto, basta enfiar um palito e, se voltar com uns pedacinhos de massa, está pronto.
  • Para a cobertura, derreta o chocolate branco e, com a ajuda de uma colherzinha, vá espalhando.
  • Depois é só deixar esfriar para ficar bem crocante.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com

Bolo Bombom 04

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Bolo Bombom 04Ingredientes:

  • 500 g de bolo de laranja (já pronto ou feito em casa)
  • 3 colheres [sopa] de creme de leite sem soro
  • 350 g de chocolate em barra meio amargo
  • 1 folha de papel-manteiga
  • Confeitos para decorar

Modo de Preparar:

  • Esfarele bem o bolo com a ajuda de um garfo.
  • Adicione o creme de leite e mexa bem para ficar uma massa bem unida.
  • Forme bolinhas do tamanho desejado e disponha sobre o papel-manteiga.
  • Derreta o chocolate picado no forno micro-ondas ou no banho-maria.
  • Com a ajuda de uma colher, banhe as bolinhas no chocolate derretido e volte para o papel-manteiga.
  • Coloque o confeito escolhido antes de secar.
  • Deixe endurecer por cerca de 40 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: Fure os bombons com palito de churrasco e faça arranjos na mesa.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Flan de Brigadeiro

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Flan de BrigadeiroIngredientes:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Manteiga para untar
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Pique o chocolate e derreta em banho-maria.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Transfira o chocolate frio para o liquidificador e junte o leite condensado, as gemas e a manteiga e bata bem.
  • Unte refratários individuais e despeje o creme de chocolate.
  • Arrume as forminhas em uma assadeira e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
  • Retire do forno e cubra com chocolate granulado.
  • Sirva gelado.

Dica: um cálice de rum acrescenta um sabor especial a este doce.

Fonte: Site Revista Viva!Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Pera com Creme de Chocolate e Sorvete

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Pera com Creme de Chocolate e SorveteIngredientes:

  • 4 metades de pera em calda
  • 2 colheres (chá) de rum
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 4 bolas de sorvete
  • ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Coloque uma metade de pera em cada pratinho.
  • Molhe-as com o rum.
  • Derreta o chocolate e reserve.
  • Bata o creme de leite até engrossar um pouco e misture com o chocolate derretido.
  • Disponha duas bolas pequenas de sorvete sobre a pera e cubra com a mistura de creme com chocolate.
  • Decore com as gotas de chocolate.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br