Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Bala de Café 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó (opcional)

Modo de Preparar:

  • Misture bem os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo (se quiser colocar chocolate, junte nessa mistura).
  • Deixe ferver por 5 minutos, até dar o ponto de bala.
  • Acrescente, mexendo bem, o café.
  • Espalhe a mistura em um refratário polvilhado com açúcar, as colheradas.
  • Vá virando a massa no açúcar, formando cordões.
  • Corte as balinhas como pequenos nhoques.
  • Está pronto para servir.
  • Conserve em um vidro tampado.
  • Ponto de bala: para verificar se está no ponto de bala jogue um pouquinho da mistura em um copo com água fria.
  • Quando conseguir formar uma bolinha (não muito dura), já chegou ao ponto.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Café com Chocolate 02

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Ingredientes:

Bolo de Café com Chocolate 02Massa:

  • 1 xícara de margarina derretida
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de café pronto
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 4 ovos (separados gemas e claras)

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema peneirada
  • 5 colheres (sopa) de café pronto
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro.
  • Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem.
  • Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  • Leve ao forno para assar em fôrma untada por 30 minutos.

Cobertura:

  • Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café.
  • Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo.
  • Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Café 06

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Bolo de Café 06Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de café frio e forte
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cobertura:

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata a margarina e sem parar de bater adicione, aos poucos, 7 colheres de sopa de açúcar, as gemas e o chocolate em pó.
  • Peneire os ingredientes secos e adicione à massa alternando com o café.
  • Bata as claras com as 2 colheres restantes do açúcar e junte à massa levemente
  • Coloque em fôrma com furo no meio, untada e enfarinhada, e asse em forno médio.

Cobertura:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o bolo desenformado, ainda quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ovo de Páscoa de Pão de Mel 02

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Ovo de Páscoa de Pão de Mel 02Ingredientes:

  • 500 g de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de água
  • 550 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato
  • 1/2 colher (chá) de cravo em pó
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de mel
  • Chocolate ao Leite para a casca

Modo de Preparar:

  • Faça uma calda com o açúcar mascavo e deixe esfriar.
  • Depois misture todos os ingredientes secos e junte a calda, as gemas e o leite e bata até obter uma massa homogênea.
  • Junte o mel e bata mais um pouco.
  • Em seguida acrescente as claras em neve e misture bem.
  • Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, mas divida a massa em duas ou três assadeiras, para que não fiquem muito grossas.
  • Prepare os recheios que preferir, como por exemplo, brigadeiro, beijinho e doce de leite, mas deixe-os um pouco mais mole do que o normal.
  • Derreta o chocolate e pincele na fôrma de ovo de páscoa, mais ou menos, quatro vezes, ou mais.
  • Corte a massa do pão de mel, mais ou menos do tamanho da fôrma do ovo de páscoa e coloque na fôrma.
  • Jogue o recheio por cima e coloque mais uns pedaços de massa.
  • Cubra com o chocolate derretido e leve para gelar.
  • Depois de gelado, desenforme e decore ao seu gosto.

Fonte: http://tvg.globo.com

Trufa de Brigadeiro

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Trufa de BrigadeiroIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 500 g de chocolate branco
  • 5 colheres (sopa) de licor de amêndoa
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 500 g de chocolate ao leite
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

  • Prepare o recheio: misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
  • Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.
  • Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve.
  • Faça a trufa: derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga.
  • Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas.
  • Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.
  • Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar.
  • Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br