Arquivo da tag: Chocolate ao Leite

Cookie de Chocolate Tradicional

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Cookie de Chocolate TradicionalIngredientes o Cookie de Chocolate Tradicional:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara de açúcar cristal
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g
  • 1 barra de chocolate ao leite de 170 g

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Petit Gateau com Calda de Chocolate e Morango

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Petit Gateau de Chocolate com Recheio CremosoIngredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 2 colheres de manteiga sem sal
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 1 caixinha de morangos ou de cerejas
  • 1 caixinha de mistura para chantilly ou chantilly em spray

Modo de Preparar:

  • Preaqueça seu forno em temperatura alta.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e adicione a manteiga, misture bem.
  • Separe as gemas das claras.
  • Peneire as gemas e bata tudo com açúcar na batedeira até obter o tom amarelo em clarinho.
  • Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando sempre.
  • Unte forminhas para empada com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa.
  • Asse os bolinhos por aproximadamente 8 minutos.
  • Eles devem crescer, mas o centro permanece cremoso.
  • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas.
  • Monte os bolinhos, com uma camada de chocolate derretido, uma camada de chantilly, a fruta escolhida e um pontinho de chantilly no topo.

Fonte: Chef Cesar Yukio – Pão de Açúcar – http://gnt.globo.com

Delícia Cremosa

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Delícia CremosaIngredientes da Delícia Cremosa:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado)
  • 3 gemas
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
  • 1/2 xícara de castanha-de-caju picada
  • 2 xícaras de chocolate ao leite picado

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Bombom de Morango de Travessa

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Bombom de Morango de TravessaIngredientes:

  • 1 caixa de morangos
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.
  • Depois acrescente 1 lata de creme de leite mexer reserve este creme no pirex.
  • Deixe esfriar e coloque os morangos por cima.
  • Derreta em banho-maria o chocolate e misture o creme de leite.
  • Jogue por cima dos morangos.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Rocambole de Chocolate 07

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Rocambole de Chocolate 07Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Açúcar de confeiteiro
  • 500 g de chocolate ao leite picado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Para preparar a massa, separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
  • Reserve em seguida.
  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante, junte com a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.
  • Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga.
  • Asse no forno, a 180ºC, por 15 minutos, e desenforme ainda quente num pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  • Enrole como um rocambole e deixe descansar alguns minutos antes de desenrolar.
  • Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e coloque na geladeira.
  • Quando a mistura começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremosa.
  • Abra o rocambole, recheie com metade do creme feito e enrole de novo.
  • Com o restante do creme, cubra-o.

Fonte: http://www.consul.com.br