Arquivo da tag: Chocolate ao Leite

Trança Prestígio

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Ingredientes:

  • 1 envelope de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de chocolate ao leite picado derretido
  • 200 g de coco ralado fresco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Açúcar granulado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Misture o fermento no leite, e adicione as 2 xícaras (chá) de farinha.
  • Cubra com um plástico, e reserve até dobrar o volume.
  • Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
  • Junte a mistura do fermento, a farinha (6 xícaras) e o sal.
  • Sove até obter uma massa macia e homogênea.
  • Divida a massa em 2 partes e divida cada parte em 3, e com ajuda de um rolo, abra retângulos com espessura de aproximadamente 4 mm.
  • Entre os retângulos, distribua o chocolate derretido, o coco e o açúcar, e enrole-os como rocambole.
  • Una as extremidades de 3 “rocamboles” e modele uma trança.
  • Repita o procedimento com os outros 3 rocamboles.
  • Coloque as tranças na assadeira untada, pincele com gema, polvilhe com o açúcar granulado, e asse no forno preaquecido.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Alfajor de Laranja Diet

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 150 g de margarina

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de doce de leite diet

Cobertura:

  • 150 g de chocolate ao leite diet

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente colocar a margarina, o suco de laranja, o adoçante, as raspas de laranja, o fermento, a farinha de trigo, mexer e acrescentar o amido de milho, mexer com as mãos.
  • Abrir a massa entre dois plásticos, cortar com um cortador e colocar em uma fôrma.
  • Levar ao forno (120ºC), por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

  • Passar o doce de leite em um alfajor e fechar com outro alfajor.

Cobertura:

  • Derreter o chocolate em banho-maria e cobrir o alfajor.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta de Bolacha ao Leite

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Torta de Bolacha ao Leitengredientes:

  • 300 g de bolacha ao leite
  • 1 xícara (chá) de caldo de laranja
  • ½ xícara (chá) de conhaque

Creme:

  • 200 g de chocolate ao leite ralado
  • 1 pacote de manteiga sem sal
  • 4 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até que fique branca e leve, em seguida misture o chocolate ralado.
  • Untar uma fôrma de fundo falso com manteiga e umedecer as bolachas na mistura do leite com o conhaque,
  • Cobrir o fundo e as laterais da fôrma, por uma camada do creme e em seguida bolachas umedecidas, creme, bolachas e creme.
  • Levar para gelar por 24 horas.
  • Aquecer o chocolate, misturar o conhaque e o creme de leite.
  • Desenformar e em seguida colocar a cobertura, as raspas de chocolate.
  • Decorar a gosto.
  • Sirva gelado.

Fonte: Programa Sabor de Vida – http://www.a12.com/tv

Brigadeiro Gourmet de Capim-Cidreira

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Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite
  • 100 g capim-cidreira fresco
  • 395 g de leite condensado
  • 20 g de manteiga
  • 100 g de chocolate ao leite
  • Chocolate granulado
  • Forminhas para brigadeiro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o creme de leite, e o capim-cidreira, faça uma infusão, deixe repousar, por 10 minutos, coe.
  • Junte a infusão, com o leite condensado,  chocolate e a manteiga, misture bem e leve ao fogo sempre mexendo até obter o ponto desejado.
  • Enrole e passe no chocolate granulado, coloque na forminha apropriada para brigadeiro.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Trufa de Chocolate 08

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Trufa de Chocolate 08Ingredientes:

  • 100 g de chocolate ao leite em barra
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 15 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Quebre o chocolate em uma tigela.
  • Adicione os outros ingredientes e leve para derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando.
  • Deixe a mistura de chocolate esfriar e coloque no freezer.
  • Misture a cada 5 minutos, até engrossar.
  • Para fazer as trufas, enrole 1 colher (chá) da mistura nas mãos, rapidamente, para não derreter, até formar uma bolinha.
  • Para a cobertura, passe em 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 2 colheres (sopa) de coco ralado.

Dica: Coloque as trufas em forminhas de papel. Elas podem ficar até uma semana na geladeira.

Fonte: http://receitas.folha.com.br