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Chester com Molho de Uva

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de chester
  • 100 g de cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal (o mínimo possível)

Molho de Uva:

  • 1 copo (requeijão) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de caldo de galinha
  • Raspas de 1 laranja
  • 300 g de uva-branca pequena sem semente
  • 5 g de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Tempere o chester com a cebola, o alho, o louro, os temperos verdes e o sal.
  • Deixe marinar por 1h30.
  • Transfira o chester para uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima, cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos ou até que doure.
  • Retire do forno e sirva com o molho de uva.

Molho de Uva:

  • Cozinhe em fogo brando o suco de laranja, o caldo de galinha e a salsinha.
  • Mexa algumas vezes.
  • Junte as raspas de laranja e a uva cortada ao meio.
  • Misture bem e deixe em fogo baixo por mais 10 a 12 minutos até engrossar levemente.

Fonte: http://www.terra.com.br

Wrap com Molho Pesto

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Wrap com Molho PestoIngredientes:

  • 1 pão folha (folha grande)
  • 3 fatias de mussarela
  • 3 fatias de chester
  • 1 tomate picado tipo vinagrete
  • 4 folhas de alface picadinhas
  • Sal, limão e azeite,
  • Molho pesto
  • 2 colheres [sopa] de cream cheese

Modo de Preparar:

  • Abra o pão folha e na metade passe o cream cheese.
  • Misture a mussarela, o chester e o tomate e tempere como uma saladinha, com sal, limão e azeite.
  • Coloque sobre o cream cheese.
  • Espalhe um pouco de molho pesto por cima, a gosto e o quanto baste.
  • Depois jogue a alface picadinha e enrole o wrap com cuidado.
  • Corte ao meio e sirva.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Lanche Americano 02

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Lanche Americano 02Ingredientes:

  • Pão tipo baguete
  • 100 g de chester fatiado
  • 100 g de queijo prato fatiado
  • Pêssego em calda
  • Folhas de alface
  • Catchup a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça ligeiramente o pão.
  • Escorra bem os pêssegos e corte-os em fatias finas.
  • Corte o pão ao meio e coloque em uma metade fatias de queijo enroladas como rocambole (uma do lado da outra, no sentido da largura do pão) e na outra, parte fatias de chester também enroladas.
  • Distribua o pêssego cortado, acrescente alface e se quiser coloque catchup.
  • Feche o pão.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pãozinho Recheado Diet

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Pãozinho Recheado DietIngredientes:

  • 1 tablete de fermento fresco para pão
  • 1/2 colher (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 10 fatias de chester
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o adoçante no leite morno e despeje sobre o fermento.
  • Misture até desmanchar o fermento.
  • Junte o sal e uma xícara (chá) de farinha de trigo.
  • Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  • Acrescente o ovo ligeiramente  batido, o óleo e a água e vá incorporando a farinha aos poucos até que a massa solte das mãos.
  • A massa deve ficar macia.
  • Cubra novamente e deixe descansar por uma hora.
  • Abra a massa com o rolo, corte fatias de 13 cm de largura e em seguida recorte em formato de triângulos.
  • Recheie com fatias de chester e enrole como croissant.
  • Disponha em uma fôrma untada, deixe descansar novamente por mais dez minutos e pincele com a gema.
  • Asse em forno médio preaquecido até dourar.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Chester Assado de Páscoa

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Ingredientes:

  • 1 chester
  • Sal
  • Alho
  • Pimenta do reino
  • 1 lata de cerveja
  • Manteiga para untar

Farofa:

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tomate sem pele picado
  • 2 maçãs
  • Sal
  • Farinha de mandioca crua
  • 2 ovos cozido
  • Cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Descongele, enxugue e retempere o chester com sal, alho, pimenta e cerveja.
  • Unte-o com bastante manteiga, passe-o para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno bem quente por 2 horas.
  • Retire o papel, pincele com mel e deixe dourar.

Farofa:

  • Doure a cebola na manteiga, junte o tomate, as maçãs e o sal, misture bem até que as maçãs fiquem macias.
  • Acrescente a farinha de mandioca crua em fogo brando e continue a misturar.
  • Retire do fogo, junte os ovos picados e o cheiro verde.
  • Arrume o assado em uma bandeja bonita e guarneça com agrião (ou alface) e farofa.

Fonte: http://www.soreceitas.com